近日，汕头检验检疫局人员在对一批来自马来西亚的饼干进行检验检疫时，发现该批饼干已过保质期。经检测，其过氧化值超标。该批饼干共计100纸箱、768千克，汕头检验检疫局依照有关要求发出销毁处理的《检验检疫处理通知书》实施监督销毁处理。
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食用后容易引起中毒或潜在危害。汕头检验检疫局继续对进口食品严格把关，防止超保质期食品违法入境。
