昨日，张店区食品药品监督管理局发布了第一期食品安全监督抽检结果，近期该局对涉及淀粉制品、豆制品、糕点、饮料、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类及膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品14类食品共计293批次样品进行抽样检测，其中抽样检验项目合格样品279批次，不合格样品12批次，复检中样品2批次。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。不合格产品信息如下：
（一）张店万顺居百货商店销售的标称沈阳市馨溢源食品有限公司生产的香辣豆干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为1.1g/kg。标准规定为≤1.0g/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（二）张店物美超市销售的标称鸡蛋批发中心生产的鸡蛋，氯霉素检出值为1.16μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（三）深圳沃尔玛百货零售有限公司淄博柳泉路分店销售的标称青岛品鲜来商贸公司生产的活鲤鱼，氯霉素检出值为0.968μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（四）淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的标称淄博商厦有限责任公司铝城购物中心生产的韭菜，腐霉利检出值为0.96mg/kg。标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（五）山东省淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的标称田家庄生产的黑鱼，孔雀石绿检出值为1.4μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（六）山东省淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的标称田家庄生产的清江鱼，孔雀石绿检出值为3.25μg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（七）张店万顺居百货商店销售的标称 由商店自行采购 生产的银耳，二氧化硫残留量检出值为0.39g/kg。标准规定为≤0.05g/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（八）淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的标称淄博泽祺商贸有限公司生产的徽王银耳，二氧化硫残留量检出值为1.44g/kg。标准规定为≤0.05g/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
（九）淄博市张店区中润大道远景花园2-6号营业房昕成玮超市销售的散装韭菜中检测出腐霉利检出值为0.38 mg/kg，标准规定检出值应≤0.2mg/kg。检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
（十）淄博市张店区城中农贸市场西二路东侧营业房1号2号山发牛羊肉经营部销售的散装菜花中检测出氧乐果0.024 mg/kg，标准规定检出值应≤0.02mg/kg。检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
（十一）淄博市张店区城中农贸市场西二路东侧营业房1号2号山发牛羊肉经营部销售的散装鲜蛋中检测出氟苯尼考为1.60μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
（十二）山东省淄博市张店区和平路148号一层、负一层希伯仑超市销售的散装鲜蛋中检测出氟苯尼考为1.15μg/kg，标准改定为不得检出。检验机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，张店区食药监局已要求相关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
小贴士：
氯霉素
氯霉素作为一种抑菌性抗生素，对造血系统有严重不良反应，曾广泛应用于临床，按照国家规定，氯霉素被禁止使用在食品领域。氯霉素对人类的毒性较大，能抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等在内的再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。
孔雀石绿
孔雀石绿是一种有毒的化学物，具有潜在的致癌、致畸、致突变作用，我国农业部早在2002年明确规定所有食用动物中禁止使用。
