食盐居然能吃出脚臭味，遇上这种事儿确实让人恶心。
近日，全国多地陆续发现“脚臭盐”踪迹。5月4日，记者从省盐务管理局陇东分局了解到，该局正在对辖区市场进行全面检查。截至5月7日下午，盐务部门已在平凉市查处“脚臭盐”27.6吨，目前，查出的“脚臭盐”已被查处封存。
紧急行动
各县区排查“脚臭盐”
今年4月以来，全国各地陆续发现“脚臭盐”。4月23日，省盐务管理局陇东分局召集平凉、庆阳两市14个县区的盐务管理局负责人，召开了陇东盐业市场管理专题工作会议，要求各县区盐务部门衔接当地食药监等部门，对各地食盐市场展开排查。5月3日，该局又向所辖各县区下发了查处“脚臭盐”的紧急通知。
从5月3日下午开始，平凉市各县、区盐务管理局全面行动，对辖区超市、食品商店、餐饮商店进行逐一排查。
据省盐务管理局陇东分局局长江风介绍，“脚臭盐”是一种有异味的食盐，经国家盐产品质量监督检测中心检验，这种盐的感官要求不符合《食用盐》（GB/T5461-2016）和《食品安全国家标准食用盐》（GB2721-2015）标准要求，判定为不合格盐品，长期食用，对人体有害。
江风告诉记者，目前全国发现的“脚臭盐”有河南省平顶山的400g“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400g“代盐人”加碘深井岩盐、400g“四季九珍”加碘食盐三个品牌，盐务部门已经就此全面展开查处，一旦查出“脚臭盐”将责令商家全部下架、封存，同时他们正在通过各渠道联系“脚臭盐”生产商，要求生产商召回所有投放市场的盐产品。
全面检查
“脚臭盐”现身崆峒区
5月4日，记者跟随崆峒区盐务管理局工作人员赴中心城区西郊及城市部分超市检查。在南门十字和新民路的两家大型超市，工作人员对所售食盐一一进行检查，未发现销售“脚臭盐”的情况。
在三天门市场一水产店，工作人员查出“脚臭盐”三件（60公斤）。与市面上常见的2元/袋的海藻盐不同，这种盐的规格为400g，售价为1.50元/袋。将它倒在手上用力搓几下，就能闻到一股刺鼻的脚臭味，令人作呕。工作人员对该商户进行了批评教育，并责令他们对这些“脚臭盐”立即下架、封存，不得销售。
工作人员告诉记者，以前食盐都是由各省盐业公司专营；2017年1月1日后，国家进行盐改，完善食盐专营，允许取得食盐批发许可证的食盐定点生产企业和省级盐业公司跨省经营食盐，部分外省食用盐进入平凉市场。
5月4日下午，盐务工作人员在虹光路市场检查时，在一调料副食店查出“脚臭盐”六件（120公斤），据店主说他是在文化街某粮油商店进的货。工作人员立即赶赴文化街，对该粮油商店进行检查，当即在店内查出“脚臭盐”两件（40公斤）。据老板闫某说，今年3月河南平顶山神鹰盐业公司的推销员找到他们，推销“宇鹰”牌食盐。他们查了企业背景，该企业属于国有企业，且在河南省属一线食盐生产企业，查看其产品的各种许可证都是合法合规的，于是就从厂家批发了一批“宇鹰”牌食盐。5月2日，闫某在电视上看到了全国查处“宇鹰”牌食盐的消息后，意识到这批盐就是所说的“脚臭盐”，急忙与销售商户联系，要求召回这批盐。
循线追踪
查处27.6余吨“脚臭盐”
5月4日傍晚，在闫某位于的七里店附近的仓库里，工作人员追查到河南平顶山神鹰盐业公司生产的“宇鹰”牌深井岩盐992件零11袋（19.84余吨），其中未销售的889件（17.78吨），召回的有103件零11袋（2.06吨）。工作人员从进货单中查到，该店于3月30日购进“宇鹰”牌深井岩盐32吨，进货价明显低于正规盐的价格。该店查处之前共销售约14吨，除去现已召回的2.06吨，还有约12吨外流在各地市场。闫某称，这批盐主要销往崆峒区和崇信县。
5月7日下午，记者从省盐务管理局陇东分局了解到，经过各县区盐务管理职工的连日奋战，截至5月7日，静宁县已查处“脚臭盐”4.56吨、泾川县查处2.8吨、崇信县查处0.12吨、灵台县查处0.13吨，全市累计查处“脚臭盐”27.6吨。目前，盐务管理人员正在加大力度，继续追查。
“现在，我们最担心的就是这些‘脚臭盐’流向农村市场，一旦在农村集市进行销售，流入到广大农户家中，追查难度就大了。”江风告诉记者。
盐务工作人员建议广大市民，买食盐要通过正规渠道购买正规产品，如“中盐”牌各类食用盐。广大群众在购买过程中如果发现有销售“脚臭盐”的，请及时拨打0933—5951201进行举报。
记者手记：让“脚臭盐”无处藏身
“民以食为天，食以安为先。”自古以来，食品安全就是一件绝不能麻痹大意的大事。可想而知，盐里含有丁酸、硫化氢、亚硝酸盐之类化学物质的“脚臭盐”，不仅味道难闻，而且有毒有害，像“苏丹红”毒奶粉一样，严重威胁着群众舌尖上的安全。
查处“脚臭盐”，刻不容缓。经多方检测证明，“脚臭盐”含有毒物质，所幸平凉市职能部门已责令“宇鹰”牌食盐下架封存。但面对“舌尖上”的危险，一方面市场监管部门、业务主管部门要按照“管行业、管业务、管生产经营必须管安全”的原则，加大监管力度，严格审批食品，严格检测上市产品。另外一方面要依法加大查处力度，对于不达标产品，要及时销毁处理，对于生产不合格产品的厂家，要严查重罚，并举一反三加强警示教育、健全监管机制、落实监管责任，精心呵护人民群众“舌尖上”的安全。
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■食盐为什么会有脚臭味？
盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的“脚臭味”就来源于它。
■“脚臭盐”能吃吗？
根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。省盐务管理局专家表示：“有异味的食盐长期食用，会对人体有害。”
■如何鉴别“脚臭盐”？
目前，多地集中反映的“脚臭盐”均产自河南平顶山，有“宇鹰”“代盐人”“四季九珍”三个品牌，此类岩盐遇热就会变臭。从外观来看，这类有异味的食盐与正常食盐一样，而将其放在手中搓一搓加热，即散发出一股脚臭味儿。
