2016年6月底，拉萨市被国务院食安办、自治区食品安全委员会纳入第三批国家食品安全创建试点城市。按照创建国家食品安全城市总体方案，2016年6月至7月启动部署，2016年8月至2018年2月组织创建，2018年3月至5月自查自纠，2018年6月至8月省级初评，2018年9月至2019年2月国家级评议阶段，构建食品安全社会共治格局。近年来没有发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，群众对食品安全现状总体满意度达70%以上。
一是加强组织领导。成立由各县（区）、市直35个部门为成员的拉萨市创建国家食品安全城市工作领导小组，制定《拉萨市创建国家食品安全城市试点工作实施方案》《拉萨市创建国家食品安全城市工作任务分解表》将创建工作划分为组织管理体系、监管能力建设、企业主体责任、应急管理制度、社会共建共治5大类、36条目标、72项任务，细化责任分工。
二是加强舆论宣传。在主流新闻媒体开设食品安全知识宣教专栏播放食品安全公益广告，拉萨晚报和拉萨市电视台播放和连载创建国家食品安全城市工作宣传标语、漫画和公益广告。开展“创建食品安全城市共享健康幸福拉萨”为主题的食品安全宣传活动，广泛开展创建国家食品安全城市宣传，营造创建国家食品安全城市的良好宣传氛围和热潮。
三是有序开展专项治理。开展禁限用农药、兽用抗菌药、生猪屠宰、生鲜乳、农资打假等专项整治行动，加强农药经营监管，建立农药经营户购销台账，采取实名登记，每月开展巡查。加大蔬菜瓜果农药残留监测力度，共快速检测蔬菜瓜果农药残留样品50余种6603份，检测合格率99. 8%。制定《拉萨市畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动实施方案》，开展为期两个月的“瘦肉精”牛羊肉违法行为专项整治工作，对15家牛羊肉市场进行清理整顿，检查肉干制品经营主体1500余户次，对300余户土特产经营店进行规范，对98户销售散装食品标示不规范进行整改。开展餐饮环节违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质专项检查，检查餐饮服务单位100余家，未接到违法添加罂粟壳等非食用物质投诉举报。目前，全市推广粮食标准化生产基地35万亩、蔬菜标准园区4个。
四是推进农村食品治理。开展“清源”“静流”“扫雷”“利剑”行动，对农牧区小餐饮店、商店（食品经营店）、超市、食品生产加工小作坊、食用农产品养（种）殖基地、农资销售单位、乡镇集贸市场、学校及旅游宗教场所周边进行专项治理检查，开展农牧区食品安全专项治理检查530余次，检查各类食品生产经营场所单位13300余家次，查处各类无证（照）食品经营单位231家，没收“三无”过期食品、食品添加剂10余种。查处违规加工酥油作坊2家、食品加工黑作坊2家。在农牧区开展食品安全宣传90余次，为农牧民群众讲解如何辨别日常生活中食品安全知识和如何识别食品、农资农（兽）药产品质量标示，并对当前食品安全热点问题进行解读及消费指导。
五是监督学校食品安全。下发《关于进一步加强学校（托幼机构）春、秋季学期食品安全工作的通知》《关于开展拉萨市学校校园及周边食品安全联合检查的通知》，制定《2016年拉萨市高、中、小考期间食品安全监管工作方案》《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的实施方案》等文件，对19所中小学校食堂食品安全责任落实情况进行监督检查。开展“三大考试”期间监管巡查活动180余次，检查餐饮服务和食品流通单位510余家次，学校食堂37家。向市、县（区）教育部门和学校发放学校食品安全宣传画报24套144张、图书手册11400本。
六是严厉打击违法犯罪。制定《拉萨市关于打击销售病死猪肉等违法行为的紧急通知》，开展猪肉市场巡查31次，联合检查10余次，未发现出售无“两证两章”生鲜猪肉和病死猪肉违法行为。查处“挂牛头卖马肉”案件1起，没收活马20匹，无害化销毁5匹宰杀马肉，查处未经检疫肉360斤。
