清远主城区的市场将不再销售活禽，限制区范围的禽类交易将推行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，在限制区里的市民只能购买生鲜禽肉。5月4日上午，记者从清远市食品药品监管局新闻发布会获悉，今年8月1日起清城区、清新区主城区范围内全面禁止活禽经营和交易。限制区范围内共涉及34个肉菜市场，其中清城区25个、清新区9个。
活禽交易限制区域覆盖清城区、清新区主城区
今年3月14日清远市政府办正式印发《清远市人民政府办公室关于印发清远市在清城区、清新区全面开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知》（清府办函〔2017〕32号），要求清城区、清新区政府在原试点（新城中心市场、清新颐景市场）的基础上，重新制定和优化工作方案，采取切实有效措施，在主城区全面开展家禽“生鲜上市”工作。
该限制区域相较于之前的试点区域有了质的突破，范围大幅扩大，清城区、清新区主城区全部被列入活禽经营限制区。范围包括：清城区北江河以南东至伦州大桥、环城东路，西至广清大道、清远大桥、城西大道，南至人民三路、四路部分、湖城大道中、湖城大道东；清城区北江河以北东至附城大道北，南至沿江路，西至清远大桥、城西大道北；清新区南至城北大道西，北至环城路。
根据工作安排，从3月15日开始，经过半个月的调研、制定方案及三个月的宣传发动，到8月1日起清城区、清新区主城区范围内全面禁止活禽经营和交易。
生鲜家禽均为当天屠宰当天销售
在活禽限制区内，所有上市的生鲜家禽均为当天屠宰当天销售。目前市商务局负责指导清城、清新两地开展家禽经营市场规划和建设改造。市农业局负责指导两地家禽集中屠宰环节监管、防疫和检疫工作。市食品药品监管局加强生鲜家禽产品入市后的质量安全监管。市卫生计生局会同市农业局做好疫情预防相关工作。
“大家习惯了现宰现卖，这样的鸡才够新鲜、好吃，生鲜鸡肯定不如现宰鸡好，市民也没那么快接受生鲜鸡。”主城区内不少家禽档主对市政府即将推行的活禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”担心会影响生意。
在很多人眼里，生鲜鸡就是冰冻鸡。实际上，生鲜鸡完全不等同于冰鲜鸡。市食药监局相关负责人介绍，生鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体冰水冷鲜、风冷，使其温度1小时内降为0℃~4℃，然后进行保鲜处理和包装，后续的加工、流通和零售始终保持0℃~4℃范围内，这样的鸡肉口感相比毛鸡并无太大区别。
为了让大众接受、支持活禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，据介绍，该局还将有户外宣传推广活动，包括请市民试吃生鲜鸡，让市民了解限制活禽交易可以最大限度降低感染禽流感风险，集中屠宰的活禽也更环保卫生等。
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一季度全市食品抽检910批次8批次不合格
新闻发布会还通报了今年第一季度食品抽检总体情况。全市抽检食品910批次，已检898批次，检出不合格8批次，均为标签不合格。抽检的910批次中，其中840批次是针对群众日常食用较多的粮食加工品、水产类、面制品、肉及肉制品、食用油、乳制品的重点品种食品抽检，共抽检样品840批次，已检828批，全部合格。
另外，为普及青少年食品药品安全知识，维护青少年身体健康、茁壮成长，清远市食品安全委员会办公室将联合市精神文明建设委员会办公室组织开展以“饮食重安全，生活更健康”为主题的关爱青少年饮食安全宣传活动。启动仪式暨广场宣传咨询活动将于5月22日下午，在清远职业技术学院广场举行，届时市食安委各成员单位、企事业单位将就食品药品安全问题进行免费宣传和咨询。食品安全知识“进校园、进课堂”将按照100%师生覆盖率派发宣传资料、开展主题班会、黑板报评比、播放科教片及公益宣传片等活动形式开展。
