食盐是食品中的第一战略物资，食用盐的质量关系到人民安康、社会安定和国家安全。日前，一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）“攻陷”全国多省，该盐存在异味，当加热或有手搓后，会散发出浓烈的“臭脚味”。5月3日，长沙市盐务管理局联合有关执法部门在望城开展食盐市场专项巡查活动，严格检查食盐安全，从源头切断外省“脚臭盐”流向市民餐桌的可能。
在望城鸿旺市场，执法人员先后来到一些小商铺内检查食盐品种及来源，未发现来自平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。但一款由中盐皓龙盐化有限责任公司生产的名为“精纯盐”（加碘）的食用盐引起了执法人员的注意，执法人员随机打开包装进行检测。打开包装，记者并未闻到其他异味，但当执法人员用手反复搓后，传来的臭味特别刺鼻。
“真有一股好浓烈的臭味！”一位市民惊叹。
“按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。”长沙市盐务局盐政执法大队队长李旻介绍，盐有“海盐”“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”他说。
记者了解到，硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体，低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高浓度时全身作用较明显，表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢具有“臭蛋样”气味，但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。
巡查现场，执法人员当即将有臭味的食盐进行打包封存，并提醒户主在进货食盐时要特别注意生产厂家和产地，尤其是外省食盐要尤为小心谨慎。随后，执法人员相继来到家润多、步步高等大型连锁超市，经过详细检查，并未发现有问题的外省“脚臭盐”。
李旻表示，像这类有异味的食盐虽然从外观上看并无异样，但是在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味，市民可通过这种方法鉴别。同时，若是发现身边的盐产品有问题，市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉。
