面粉消费转淡行情稳中偏弱
监测显示，当前特一粉出厂价：山东济南3230元/吨左右，河南郑州3170元/吨左右，河北石家庄3240元/吨左右，江苏徐州3160元/吨左右，安徽宿州3200元/吨左右，均比上周低10～20元/吨，较4月初下跌20～40元/吨。由于今年小麦价格持续高涨，华北地区小麦平均价为2643元/吨，比上年同期高出160元/吨。目前市场采购主要以政策性粮源为主，稳固小麦价格底部，小麦市场价保持高位。受小麦价格高位支撑，4月份面粉价格虽然偏弱运行，但整体下降幅度较小，保持在40元/吨以内。
当前新麦已经由南至北逐渐开始成熟，距离湖北新麦收割已不足1个月。虽然新麦要经过一段时间后熟期才能大量使用，但收获之后可以少量掺兑使用，由于刚刚收获上市的新麦价格一般较低，制粉成本会有所下降。同时，由于面粉正处于消费淡季，加上制粉行业产能过剩，企业竞争激烈，存在为争夺市场下调价格的可能，都对价格有利空作用，预计5月份面粉价格将呈下跌趋势，跌幅在50元/吨以内。
粉企开工偏低 麸皮价格上涨
监测显示，当前制粉企业麸皮出厂价：山东济南1440元/吨左右，河南郑州1460元/吨左右，河北石家庄1420元/吨左右，江苏徐州1500元/吨左右，安徽宿州1480元/吨左右，较上周上涨10～30元/吨，较4月初上涨30～50元/吨。麸皮是制粉过程中产生的副产品，主要用于猪、禽等饲料的加工原料。当前由于普麦价格高位企稳，而面粉价格走弱，制粉企业经营压力较大，开工率普遍不高。监测显示，制粉行业目前整体开工率为45%，比4月初低2个百分点。由于整体开工不足，麸皮供应较为有限，同时企业为提高利润，挺价意愿较强，利好麸皮价格。天气逐渐回暖，水产养殖逐渐恢复，麸皮需求增加，提振麸皮价格。在供需两方面的影响下，4月份麸皮价格呈现上涨趋势。预计5月份供需格局将会持续，麸皮也将保持上涨行情。由于华北黄淮地区小麦价格高位企稳，麸皮等副产品价格上行，面粉企业理论加工利润增长。
