日前，湖北省食品药品监督管理局组织抽检调味品、糕点、饮料、酒类、蛋制品、饼干、方便食品、罐头、食糖等9类食品556批次样品，抽样检验项目合格样品554批次，不合格样品2批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：
不合格情况：
松滋市曲尺河土家坛酱有限公司生产的土家坛酱(小麦酱)和土家坛酱(豆瓣酱)，黄曲霉毒素B1检出值分别为73.81μg/kg和85.66μg/kg。标准规定为≤5.0μg/kg。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
处理情况：
对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监管局已要求荆州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
小资料：
黄曲霉毒素易在发霉的花生、玉米、小麦等粮油作物中产生，作为一种毒性很强的肝毒素，可引起肝脏的急性和慢性损害，1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构国际癌症研究署(IARC)划定为1类致癌物，该机构认为其可能诱发肝癌。而在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
这种土家坛酱黄曲霉毒素B1超标如此之多，说明生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。（来源：荆楚网）
