为保障姊妹节期间食品安全,4月6-7日,该局在县政协副主席张允强带领下,开展酒店、餐饮店、农家乐等餐饮服务食品安全检查督导工作。在此次检查督导中张允强副主席要求经营者做到:一是采购和使用新鲜的食品及食品原料,建立食品原料验收、登记、索证票制度;二是加工过程符合食品安全要求,禽类产品、凉拌菜、野生菌、昆虫类、皮蛋等食品不得上桌;三是做到生食品、半成品、熟食品分开存放;四是从业人员持有效健康证明和培训合格证明上岗,保持良好个人卫生;五是保持厨房各加工间干净整洁;六是餐饮具、使用的工用具、盛装食品容器清洗消毒、保洁。
此次检查共出动车辆10台(次),执法人员36人(次),共检查酒店20家,餐饮店80家,农家乐40家。检查中发现部分饮食店环境卫生差、从业人员健康证明过期等问题,要求立即整改。