3月份，据武汉市发改委价格监测数据显示：我市40种主副食品平均价格较上月环比下降5.80%，同比下降5.80%。其中：粮油、水产品、豆制品价格小幅波动，蔬菜、猪肉、家禽、鸡蛋、牛肉价格下跌。3月份主副食品价格运行特点分析及下步预测情况如下：
（一）蔬菜。3月份我市蔬菜整体价格呈稳步回落趋势。我市蔬菜价格连续数周回落，主要原因是近期天气较好，气温不断回升，雨水充沛，适宜的气候有利于蔬菜的生长，促使本地蔬菜及外省长途运输蔬菜供应量明显增加，市场部分品种还有供大于求现象，大多数蔬菜价格均有下降，部分蔬菜价格跌幅较大。根据天气走势来分析，预计后期蔬菜价格仍呈下行趋势。（二）猪肉。3月份猪肉均价较上月有所下降，主要是猪肉市场需求疲软，消费转淡，而猪源供应相对充足，屠宰企业压价现象较为明显，生猪市场价格以弱势调整为主，受此影响，猪肉零售价格也普遍下跌，猪排骨价格跌幅较大。短期内我市猪肉市场缺乏利好支撑，预计下月猪肉价格还将持续小幅回落。
（三）鸡蛋。3月鸡蛋价格低迷主要是因为供过于求。去年以来，鸡蛋价格不断持续走高，而玉米收购价格放开，玉米便宜，饲料成本降低，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升。随着规模扩大，养殖水平提高，蛋鸡产蛋率也在稳步提高，鸡蛋市场供大于求较为突出。另外，禽流感疫情影响也是导致鸡蛋市场价格低迷的一个重要原因。但现在疫情影响正逐渐减弱，市民春节期间囤积的鸡蛋，也已消耗殆尽，目前鸡蛋价格有触底反弹的迹象。
