自去年10月份开始，小麦价格开始升温，到2016年底，短短两个月就飚到了2600-2680元/吨。进入2017年，麦价并没有受到面粉市场的低迷的影响，而是挺直了自己的“腰板”。到3月底，北方主产区普麦价格基本维持在2680元/吨以上，而南方主产区也保持在了2600元/吨左右。相对于普通小麦而言，优质强筋小麦更受到市场的偏爱，其涨幅明显高于普麦，部分地区甚至已经突破了2900元。
在市场余粮已尽的情况下，加工企业将尽管目光聚焦在了小麦拍卖和轮换出库上，拍卖成交率均高于去年同期。但由于投放不均，造成了有效供给的偏紧，市场粮源的短缺也进一步抬高了成交价格，而最终出库的价格又对市场形成了支撑，导致即使在面粉销售处于淡季的时期，麦价仍“大红太阳高高挂”，令本就不算景气的面粉加工业更加苦不堪言。
总之，就当前情况而言，4月份小麦市场仍会是一片焦灼。因为市场的原因，轮换出库小麦并不能在价格上占到太多优势，采购主体仍会以拍卖为主。面粉加工企业在原料价格高企且供应不足的情况下仍会保持一定量的采购，这将对麦价起到一定的刺激作用，预计4月份，部分地区麦价会出现小幅上涨，大幅涨跌的情况基本不会出现，盲目追高风险较大。
