春暖花开，采摘草莓很受欢迎，也总会听到种植户说他们的草莓不用洗，直接就能吃，难道没有农药残留吗？
华商报联合有资质的权威检测机构，在西安不同区域选取10处草莓大棚进行了一次草莓抽检。
》检验验证
■检测机构：康派斯检测机构
■实验人员：食品检测员李军涛张晓丽华商报记者
■采样地点：
1.西太路与兴隆村丁字口
2.西沣路与环山路路东500米
3.环山路（西沣路与动物园之间路南）
4.子午大道（张村）路西
5.长安大道九村村口东侧
6.草滩二路（尚稷路口东侧）
7.广运潭大道公园旁
8.北三环（东头）东三环交界
9.狄寨原下牛角尖村
10.雁引路路西一草莓园
注：由检测机构专业人员进园采摘，3月9日、10日分两天采回10份样品，封存后当天送进实验室进行检测。
■样品处理：实验人员先将草莓样品用均质机打碎、装进样品袋，称重、用溶剂进行萃取，然后加浓缩净化，最后上机检测。
■检验项目：
1“膨大剂”。“膨大剂”其实是植物生长调节剂中的一类，常用的有氯吡脲、多效唑。
2 农药残留。对百菌清、滴滴涕等8种瓜果蔬菜中常见的农药残留进行了检测。
■检验结果：
此次抽检，对采回的10袋样品，分别未检出氯吡脲和多效唑，也就是说没有添加“膨大剂”。
农药残留方面，只有样品1和样品4检出滴滴涕，数值分 别 为 0.033mg/kg、和0.041mg/kg。
按照国家标准《GB2763-2014 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，只要不超0.05mg/kg的限量，都没问题，所以，这次抽检的10个样品全部合格。
》专家说法
畸形果是因种子授粉不均
采样过程中，华商报记者向部分种植户咨询，长相畸形、个头差异大的草莓是否用了植物调节药物？
一位种植户解释说，一般长在主杆上的草莓个头都要比分支结出的草莓个头大，分支越多其结出的草莓个头越小，另外还有其它生长方面的因素，也会导致此现象的发生，并非是打了“膨大剂”。
农户的解释是真的吗？昨日，针对此问题，记者采访了西安市农业科学研究所草莓研究室主任、高级农艺师李军见。
李军见说：“在草莓种植过程中，一般十个里面有两个是畸形的，这种现象很正常，畸形果是因为种子授粉不均，你看它没长起来就是没发育，没长大的就是没种子，只有形成种子了，才能自己生长激素，我们吃草莓时会发现它果肉上有一粒粒小籽，这个小籽就是它的果实，咱们吃的其实是花托，种子分秘激素，才能生长。”李军见解释说，草莓是自带激素的植物，就跟人一样，人体若没有激素就没法活，草莓忽大忽小乃至畸形果，也并非使用了“膨大剂”。
关于农药残留，李军见说：“植物生长过程中也是会生病的，生病就需要用药，只要所用药物是国家允许且使用方法合理，都是没问题的。植物生长无法拒绝用药，我们也会经常委托第三方检测机构定期去抽检，目前还未发现问题。”
李军见提醒广大消费者，只要大家去大的草莓园区、或是合作社采摘，都是有统一的监管，并都有质量检测报告的，尽可放心采摘。 （特别鸣谢西安康派斯检测机构对本次实验的大力支持） 华商报记者 苗巧颖 摄影 张杰
》多知道点
流动水冲洗可除农残
中国农业大学食品学院果蔬贮运教研室主任冯双庆建议，挑选草莓的时候，一定要选择没有损坏的草莓。清洗时不要把草莓蒂摘掉，以防残留的农药进入果实内部，造成更严重的污染。
冯双庆表示，清洗草莓时要放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。洗净后用3%~5%淡盐水浸泡3分钟，即可食用。
