3月14日，记者从长沙市食药监局获悉，长沙市已启动打击制作经营白板肉、注水肉、病害肉违法行为的整治行动。3月份以来，长沙市食药监局联合公安、工商、城管等多部门对辖区内的猪肉生产和流通环节进行了突击检查。
3月8日凌晨3点，联合执法人员突袭了位于黄兴镇车马村大塘组的一处黑窝点，黑窝点地上血水横流，甚至混杂着白色的猪毛，切割好的猪头随意放在地上。
“五六头猪的猪肉都没有检疫印章，是典型的白板肉。”让执法人员没想到的是，戳开猪肉，里面流出许多黄水。“生猪宰杀后，违法分子趁其心脏还在搏动，插入软管给猪肉注水，一头猪可注水10到15公斤。”
执法人员依法查封了与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押生猪、生猪产品及屠宰工具和设备。现场查获已屠宰生猪5头，扣押白板肉约415公斤，收缴生猪3300公斤。
截至目前，长沙已取缔多个生产“注水肉”的黑窝点。接下来，专项行动将集中对各类养殖收购贩运、屠宰、肉制品加工、销售、餐饮服务等肉品生产经营主体进行拉网式排查，并重点检查城乡接合部、私宰集中村和肉食加工比较集中的区域。
