随着国人生活水平的不断提高，普通粮食品种越来越不适应国人舌尖上的追求，从国家到地方各级政府，应引导粮农种植优质品种，特别是扩大种植优质小麦和优质水稻面积。
优质小麦价高市场量少
近年来，种植优质小麦的粮农及粮食收购者都有体会，优质小麦比普通小麦价格高不少，且市场好，不出地头就被抢购一空，粮食储备库收购的优质小麦--商品粮，在元旦、春节前后就会高价销售一空。而价格低一毛多钱的普通小麦频频遭遇卖粮难，粮农卖粮难，储备库卖粮难。
华北小麦市场最能说明问题。目前，华北地区贸易商手中已经无粮可售，农户手中也是寥寥无几，储备库质量比较好的小麦已经抢购完毕，质量差的无人问津。华北的制粉企业为了维护企业的良好形象确保小麦粉质量，不得不上调入厂价格收购优质小麦，以保证生产需要。
低质小麦入库容易出库难
为解决粮农卖粮难和谷贱伤农，国家实行敞开收购农民余粮和最低收购价政策，并实时进行托市收购，致使大量普麦和低等小麦进入储备库。然而，入库容易出库难，由于小麦质量差，制粉企业贵贱不要，储备库又不愿意赔钱贱卖，近几年夏粮收购前去库存成为难题不得不说与储存的小麦质量有关，居高不下的粮食高库存也成为国家亟待解决的难题。
大米情况也不容乐观
笔者对部分地区大米消费情况进行了调查了解，总体与小麦情况大同小异。大米主产区的大米消费早已开始向中高档次发展，华北地区城市居民对大米的需求也已开始向中高档次发展。2元多一市斤的大米大部分出现在大学校园的食堂和老年人群的餐桌，60岁以下的中青年人群所食用的大米大都在每市斤3.5元至8元之间。稻谷的收购、储存与出库情况与小麦情况也差不到哪儿去，稻谷库存居高不下，已严重影响了粮农和储备库的利益，影响着国家粮食的正常储存与轮换，也制约了国家经济的发展。
供给侧改革 引导粮农种植优质品种
市场的需求，就是供给侧改革的发力点，作为粮食人应该为政府工作报告“扩大优质水稻、小麦生产”鼓与呼，这是国家经济发展的需要，是粮农的需要，更是粮食人的需要。优质品种的推广，离不开国家和地方各级政府正确引导，引导粮农面向市场需求，面向国人需要，避免盲目种植，盲目追求粮食产量的行为。只有这样，才能使生产的粮食卖得出，储备库的粮食轮得出，制粉厂的需要的粮食买得到，满足国人舌尖上的需求，中国粮食呈现出良好的循环发展，确保国家粮食安全，确保社会稳定。
