随着节日效应的褪去，我市普通蔬菜价格已基本回落，但记者昨日采访发现，被誉为“蔬菜贵族”的有机蔬菜却颇有几分“高傲”的色彩，身价一直坚守在贵价菜榜首。值得深思的是，市民对有机蔬菜的购买热情并不高，市场长期处在小规模状态，不知有机蔬菜的这份“高傲”还能持续多久。
“贵族菜”比普通蔬菜贵3到5倍
近日，我市普通蔬菜价格整体回落，不少品类价格下降幅度大，直接进入“倒春寒”状态。昨日监测数据显示，深圳海吉星市场有近六成的普通蔬菜价格出现下跌，下跌蔬菜品类达124种，跌幅超过10%的有24种，其中广东豆苗跌幅达到18.29%。
蔬菜普遍降价了，但有机蔬菜依然“高贵”。据了解，有机蔬菜从亮相开始便打上了“贵族”标志，普通肉菜市场和中小超市很难见到有机菜，只有在装修高档的大型商超售卖。在海吉星、福田农批、南山农批等各大批发市场，有机菜因为价格高、需求少，鲜有商户经营。
在我市几家针对高端消费人群的进口超市里，记者看到，这里的有机蔬菜占比很大，普通蔬菜几乎没了踪影。包装精美的有机蔬菜品种繁多，应有尽有。而与其相匹配的是高昂的价格：500克的大白菜要价29元、黄秋葵23元、荷兰豆22元、紫甘蓝27元等，通常有机蔬菜的价格要比普通蔬菜贵上3-5倍，随便一买往往比猪肉还要贵。超市工作人员表示，有机蔬菜的价格一般比较稳定，很少出现大幅度的降价与促销，最近一段时间的行情同样如此。
接受度在提高信任仍然不足
“两根有机玉米就要34元，贵得太离谱了。”市民郭女士说，在普通超市，两根同样大小的玉米只卖8块钱左右。她想了想，还是不愿意花这个钱。和郭女士有同样想法的市民不在少数。记者留意到，超市里好几个挑选了有机蔬菜的顾客，在对比了价格之后，最后放弃了。
一家专门经营高端农产品购物网站的工作人员告诉记者，网站每天出售的有机蔬菜大多都被高收入人群买走，中低端市场还有待进一步推广。一位销售人员告诉记者，其实相比几年前，深圳消费者对有机蔬菜的接受度现在已经提高不少，但整体销量和市场占比仍然偏少。
事实上，大部分市民对有机蔬菜了解不深，只知道比一般的蔬菜质量更好，似乎吃着更有营养，但关键在于消费者对有机蔬菜“放心度” 和“信任度”仍存质疑。
从事有机蔬菜行业多年的一位行业人士告诉记者，“信任危机”正是目前有机蔬菜面临市场的最大问题。从市场角度看，有机蔬菜、有机农业肯定会是未来市场发展的一个方向，而在消费市场，高端人群虽然对有机蔬菜有强烈的需求，但他们普遍都有着一个共同的疑虑：我能够接受你的高价格，但你让我怎么去相信这是真正放心的有机蔬菜呢？
据了解，市面上要进入超市售卖的有机蔬菜，都要取得国家的有机认证标志。凡是达到标准的有机蔬菜产品，都有一个绿色小圆圈的认证标识。但不少业内人士指出，虽然我国有着一套很严格的有机产品认证标识，但在实施过程中，却存在“擦边球”现象。一些有机蔬菜即使获得认证，有的环节也可能造假，以非有机产品冒充有机，打击了消费者的信心。
有机市场需要及时规范
从现状来看，有机食品市场仍在探索之中。近几年来其快速增长的效益和市场规模，让越来越多的商家对有机食品的推广表示了浓厚的兴趣。深圳就有不少投资者采取在内地开办农场的方式运营。一位业内人士表示，深圳几乎每天都有新的投资者进入有机农业领域，但过不了几个月就会淘汰掉一批。明显的表现是，深圳超市每几个月就要更换一批有机蔬菜的合作伙伴。“大部分投资者是抱着赚快钱的想法进入的，难以持久。”
专家认为，目前有机蔬菜产品有两个销售渠道，一是超市，一是封闭式直供，但从发展趋势看，两者都存在规模效应和成本问题。只有规模大了，成本才能相应降低，市场才有可接受的价格，这样客户群体才能真正扩大起来。更重要的是，需要在市场上及时规范，需要有制度和法规的支撑，这是解决信任问题的根本。
