扬州网讯 在刚刚过去的情人节大战中，昔日的甜蜜“霸主”巧克力败下阵来。记者昨从大润发、乐天玛特、麦德龙等多家超市看到，巧克力依旧是以德芙、费列罗、好时、明治等为主的进口品牌巧克力，国产巧克力难觅踪影。记者发现，巧克力销售遇冷并非在一朝一夕，这除了其他“新派”情人节礼物的出现，背后更是国人对巧克力消费热情的减退。
◎情人节巧克力销售“一般般”
“情人节巧克力销售只能说比平时好一点，但是销量也是一般般，并没有出现脱货的情况。”记者昨从大润发、乐天玛特、麦德龙等多家超市了解到，今年情人节的巧克力销量太“一般”，几乎没有哪家超市的日销量过百盒的。“我们提前备了很多货，巧克力消费是很有季节性的，春节、情人节、中秋节和圣诞节这几个重要节日，巧克力的销量一般都会猛增，一年中主要就是靠这几个大节日带动，平时销量很一般，像夏天基本上都卖不动。”
销售人员表示，今年情人节并未出现销量猛增的情况，甚至显得有些“温吞”。记者在多家超市内看到，国产品牌的巧克力难觅踪影，货架上几乎全是好时、费列罗、德芙、雀巢和瑞士莲这样的洋品牌。当记者问之“为何见不到类似‘金帝’这样的国产巧克力”时，一位销售人员称，“去年就没有金帝卖了！”记者了解到，去年，曾与德芙两分天下的国产品牌金帝巧克力易主，交易价格6.1亿元。而这一国产巧克力大佬的陨落，也让国产巧克力在市场上的话语权越发少了。
◎为什么巧克力“日子苦”了？
消费者对巧克力热情的降温，并非情人节的“一日之寒”。一位从事巧克力销售的业内人士告诉记者，目前市场上销售的巧克力分为可可脂和可可液块、代可可脂两种，前者相对健康，但含热量大，而后两者则可能含有反式脂肪酸，会对身体产生不良影响。
“现在特别是小姑娘对身材很看重的，一提到巧克力就会联想到‘高热量、会长胖’，所以买的人自然越来越少。”从事零售业的经理王敏说，这与人的消费理念转变有关，现在人们更崇尚自然、高品质的食品。
根据智研咨询发布的《2016-2022年中国巧克力市场运行态势及投资战略研究报告》，从2015年起，巧克力的销售额开始呈下降趋势。截至2016年，中国巧克力零售量总体下降4%，且中国巧克力市场人均消费量远低于世界水平。一份来自欧睿国际的统计数据也显示，欧洲人均年消费巧克力7千克以上，韩国、日本人均年消费约2千克，而目前中国人年均巧克力消费量仅为200克。
◎中国巧克力市场
已被洋品牌瓜分
数据显示，2014年国内市场巧克力的销售额为289.5亿元，2015年的统计数据尚未出炉，但业内预计销售额将会有10%-15%的增长。但遗憾的是，这块巨大的蛋糕基本上已经被进口品牌瓜分，国产品牌的市场份额甚至不足5%。
据早前数据，德芙、费列罗、好时和雀巢这几大进口品牌，占据了国内7成以上的市场份额，而国内品牌能跻身前十的，只有中粮金帝和江苏梁丰，两者市场份额加起来不足2%。媒体以此数据推算，中粮金帝和江苏梁丰两家年度销售额总和仅5.2亿元，而德芙的东家玛氏公司单月销售额便高达10.5亿元。有业内人士向媒体指出：“比起糖果市场销售额增速仅2%至3%的数字，巧克力市场超10%的增速依然充满诱惑。”。
正名
巧克力到底是垃圾食品
还是健康食品？
巧克力是垃圾食品还是健康零食呢？对此，扬州妇幼保健院营养科主任时丽表示，其实不是所有的巧克力都那么糟糕，要区别对待。
“其实黑巧克力，其中还有可可成分，包括可可液块、可可浆、可可粉等，可可成分越多则含有的酚类物质和钾就多，酚类物质具有很强的抗氧化作用，而矿物质钾则有利于心血管健康，两者都是有益人体健康的。”时丽表示，白巧克力基本没有保健功效，是典型的高糖高脂食品。
时丽建议，选购巧克力时要细心查看巧克力中的可可添加量。然后可以根据自己的口味适当选择偏黑的巧克力。“如果要吃的话首先尽量选择黑巧克力，再就是量上尽量少吃，每次一小块就可以，大概不超过十几克。”
扬州时报记者 詹叶青
