1月份受元旦、春节节日消费拉动影响
市价格监测中心数据显示：1月份以来我市城乡市场商品品种齐全，货源充足，受元旦、春节节日消费拉动，猪肉、水产品和液化气价格上升，其他商品价格稳中有所回落，市场价格秩序和供求总体正常，无出现缺货、断档、脱销、抢购等价格异常现象。
主要食品价格运行情况
肉禽蛋类价格互有升降
猪肉价格上升，环比升幅较大，同比均呈上升。生猪出栏价每500克月均价（下同）9.13元，环比上升7.29%，同比上升3.75%;其中本地猪出栏价和外地猪收购价分别为9.09元和9.18元，环比分别上升7.38%和7.18%，同比分别上升3.53%和3.38%；猪总肉出厂价12.26元，环比上升5.06%，同比上升4.43%。农贸市场零售价18.23元，环比微升0.5%，同比上升6.86%（月走势见右图)。
牛肉、鸡鸭肉价格微降。牛腱子肉和牛腩每500克（下同）月均价分别是45.36元和34.14元，环比分别下降0.48%和0.23%，同比分别下降3.41%和6.31%。新鲜白条鸡肉和鸭肉月均价分别是14.21元和13.79元，环比分别下降0.28%和1.71%；同比鸡肉上升5.65%，鸭肉下降5.09%。
水产品价格上升，同比升幅大。监测的11种水产品月均价20.62元，环比上升1.63%，同比上升4.51%。其中升幅较大的有鲢鱼、鲈鱼和罗非鱼，分别上升17.53%、16.88%和13.38%。
蛋类价格互有升降。新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是6.07元、6.02元、9.22元和6.66元，环比分别上升0.83%、0.67%、0.11%和0.76%；同比新鲜白壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋分别下降6.9%、6.87%和7.24%，红壳鸡蛋持平。本地鸡场红壳鸡蛋出场均价4.16元，环比下降10.03%，同比下降22.57%。
粮油盐及饲料价格平稳
成品粮价格稳中微升。监测的一级晚籼米、优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米每500克月均价分别是2.75元、3.11元、2.89元、3.13元和5.76元，环比一级晚籼米上升0.36%，优质丝苗米、优质珍珠米、优质油粘米和泰国香米分别下降0.64%、0.34%、0.32%和0.17%；同比一级晚籼米、优质丝苗米和优质珍珠米分别上升1.85%、4.36%和5.86%，优质油粘米和泰国香米分别下降0.32%和1.2%。
食用油和食盐价格平稳。食用油中的花生油每桶/5升（下同）月均价126.28元，环比微升0.08%，同比上升0.89%；调和油月均价54.72元，环比下降0.13%，同比上升1.11%。食盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）零售价分别为1.6元、1.6元和1.3元；加碘自然食盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为1.5元和2元，均与上月持平。
饲料价格3降1平。玉米、豆粕和麦皮每公斤月均价（下同）分别是1.86元、3.57元和2.03元，环比分别下降9.71%、5.31%和2.4%；米糠1.75元，环比持平。
蔬菜价格下降
监测的农贸市场30种蔬菜1升29降，每500克月均价为3.46元，环比下降15.82%，同比下降20.46%，比全省均价低0.3%（月走势见右图)。其中降幅较大的是奶白菜、芥兰、菠菜和丝瓜，分别下降33.02%、29.11%、29.05%和28.21%。
城市居民服务价格稳中有升
液化气价格上升。市区民用瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）85.1元，环比上升17.87%，同比上升17.57%，比全省均价低11.76%。（月走势见右图）
民用管道天然气价格稳定。民用管道天然气计量气价本月3.98元/立方，与上月持平。
停车场收费平稳。监测的5个停车场本月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在280-400元区间，露天每月每车稳定在150-350元区间；室内每天每车稳定在15-20区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。
原因分析及后期走势预测
生猪及猪肉价格
近年来福建、江西，包括潮州本地对养殖业环保门槛不断提高，不符合环保标准的养殖场陆续被清理整改，造成猪源时多时少，加上节日效应，消费需求增加，因此本月猪价上升。预计节气消除后，猪价大幅上升的可能性不大。
鸡蛋价格
近期出现本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降的主要原因是近几个月来蛋鸡市场低迷，本地养殖户因老蛋鸡价格过低而惜售，造成本地鸡蛋产量过剩，相互压价，同时外地蛋源充足使鸡场蛋市场更加饱和，因此鸡场蛋价格持续下降，预计后期鸡蛋价格仍将在相对低位运行。
蔬菜价格
去年冬季温暖晴好，适宜本地菜生长，我市菜价持续回落。本月的气候总体变化不大，气温较往年同期偏高，降雨少，早晚温差大，蔬菜加速生长，菜源上市量足、品种多样，除青皮冬瓜价格微升外，其它品种均有所下降，在天气稳定的情况下预计后市菜价仍有下降空间。
液化气价格
去年第四季度以来国际原油价格持续上涨，进口气价上升进而拉动国产气价，我市的液化气价格自2016年10月以来已小幅连升4个月，累计上升44%。节后各地气库气源充足，批发价下降，零售气价略有回落，预计下月价格大幅度升降的可能性不大。
