记者从黄石下陆区食药监局获悉，黄石铁山区法院2月4日公开审理了一起“包子案”，早餐店女店主陈某因在制作包子过程中故意使用含铝添加剂，被依法判处有期徒刑6个月、缓刑一年，并处罚金3000元。
今年46岁的陈某是大冶市还地桥镇团结村人。2008年，陈某来到铁山开店，她租了铁贺大道靠近车站的一间门面，从事早餐生意，主要经营小笼包子、炒面、稀饭等食品。
2016年下半年，陈某在铁山桥洞菜场购买了一包五斤重的膨松剂（也称香甜泡打粉），其配料中含有47%的硫酸铝钾。
从去年7月份开始，陈某为了缩短面粉发酵时间，向面团里添加她购买的香甜泡打粉，然后制作成包子出售。此外，她还将做好的包子端到女婿黄某经营的菜馆销售。
去年10月14日，铁山区食药监局向陈某送达了《关于进一步规范含铝食品添加剂使用的通知》，当场告知其在制作馒头、包子等面食过程中，不得使用含铝的食品添加剂。
过了一个星期，铁山区食药监局工作人员对陈某销售的小笼包子进行现场抽样。经检测，陈某销售的小笼包子含铝严重超标。工作人员遂立即将该案件移送司法机关。
据介绍，使用含铝的泡打粉不仅发面速度更快，制作包子省时省力，蒸出来的包子卖相好、也更松软可口。
但人体长期摄入过量铝会损害骨骼和神经系统健康，易致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病，国家卫计委等5部门已联合发文明令严禁。（楚天报市报 梁传松）
