元旦小长假期间，“胶带捆绑蔬菜甲醛超标10倍”的消息在朋友圈热传，热心读者也致电记者，求证真伪。近日，记者在超市、街边菜店购买了9个样品送检，结果均未检出甲醛。专家表示，部分蔬菜本身含有甲醛，对身体无害，“国家标准没有对蔬菜中的甲醛含量作出限量要求。但胶带中的胶黏剂可能含有甲醛助剂或塑化剂等，不适用于食品包装。建议市民清洗蔬菜时，尽量去除与胶带接触的部分。”
（宗禾）
胶带捆绑蔬菜甲醛超标？
元旦小长假期间，记者收到多位热心读者发来的微信，“胶带捆绑蔬菜甲醛超标10倍”，大家询问是不是这样的“甲醛蔬菜”不能吃了？记者搜索查询发现，这则消息早在2014年就出现过，2015年再次出现。到了2017年元旦小长假，相应视频再次出现并在朋友圈里疯传。胶带捆绑的蔬菜，甲醛真的会大幅超标吗？近日，记者走访超市，发现这里的蔬菜很多用胶带捆绑，有些净菜直接装在塑料盒里，芹菜、青笋等先用保鲜膜裹住，再在保鲜膜上打上价签；而像小白菜等叶菜，则套上了小皮筋。胶带多为蓝色，上面印着文字。对于这样的蔬菜，一位老大爷则表示，“一般洗洗就吃了，老百姓讲究不过来。”
市民态度不一，一位大妈说，“肯定不好呀，不是说甲醛超标吗？这不跟快递用的胶带一样吗，我们家都用剪子剪了，尤其是凉 拌菜，还要 多 剪 点，挺 浪费的。”
随后，记者带着从北京市场采购的9份样品送检，其中7份来自连锁大型超市，两份来自街头菜店。9份样品中，只有一份没有用胶带捆绑。
专家观点：部分蔬菜本身含甲醛，限量无标准
在检测的9个样品中，未捆绑胶带的样品检测液，均未呈现粉色或紫色，证明未检出甲醛。8个胶带捆绑蔬菜对照样品中，未接触胶带部分蔬菜和接触胶带部分蔬菜对照样品检测液，颜色均未呈现粉色或紫色，证明未检出甲醛。北京智云达食品安全检测消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉记者，部分食品也会产生一定量的甲醛，被称为内源性甲醛。研究发现，部分水产品、蔬菜、水果、肉类、奶类等会产生内源性甲醛，不同蔬菜产生的甲醛差异较大，少的每千克蔬菜只有几毫克，比如白萝卜中约含4毫克，多的能达到几十毫克，比如花椰菜中约含25毫克，而菌类蔬菜中的鲜香菇甚至能达到两百毫克左右，目前关于植物内源性甲醛含量，没有相关标准，我们无需担心。“本次检测中，所有样品均未检出甲醛，说明网上传言的胶带捆绑蔬菜甲醛超标并不可信。但胶带的安 全问题，大 家同 样 要关注。”张玉萍说。
胶带包装无标准存在监管盲区
张玉萍告诉记者，给蔬菜打捆用的胶带一般是以聚丙烯薄膜为基材，经过涂抹胶黏剂制成。胶黏剂成分各不相同，有聚氨酯类、丙烯酸酯类等，目前捆绑蔬菜的胶带均是工业用胶带。胶黏剂制作过程中，甲醛作为原料或辅料、胶联剂等，如果未完全反应可能会有残留。所以胶带可能释放游离甲醛，它还可能含有对人体有害的塑化剂成分。“目前对蔬菜捆绑胶带存在监管盲区，没有相关法律规范及食品级胶带生产及测试的相关标准”，张玉萍告诉记者，相 关 法律、法规、检测方法、检测技术滞后。随着公众对胶带捆绑蔬菜问题的关注，个别地区已经对胶带捆绑蔬菜叫停。有专家建议消费者买到胶带捆绑的蔬菜，可将与胶带接触部位丢弃，充分浸泡后再烹饪。张玉萍表示，“我们呼吁相关部门对此重视起来，规范市场蔬菜包装情况。也建议相关企业承担起社会责任，为了公众安全，弃用胶带捆绑蔬菜，可以改用皮筋或者草绳等为蔬菜打捆。”
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蔬菜含残胶如何处理？
有市民反映，蔬菜绑带部分会留下一层胶状物，摸上去黏黏的。该如何清理呢？
专家认为，洗洁精等物质无法保证清理彻底，还可能造成二次污染。因此，最好直接清除接触胶带捆绑部分，即剪掉该部分。
北京化工大学材料科学与工程学院副教授丁雪佳介绍，超市用捆菜胶带多为压敏胶带，组成成分主要是油性丙烯酸酯类。作为纯的聚合物，本身不会渗进蔬菜，但生产中因化学反应不充分会产生一些小分子低聚物，包括甲醛、甲苯等有毒物质。丁雪佳表示，国家并未出台食品级胶带的标准，且目前检测指标仍停留在外观、尺寸、初黏性、持黏性等指标，没有与食品相关的测试标准。他表示，从这个角度，目前所使用的蔬菜绑带某种程度与工业胶带没有本质区别。
另据专家介绍，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的物质，世界卫生组织已确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触低剂量甲醛，可引起慢性呼吸道疾病、基因突变、青少年记忆力和智力下降。在所有人群中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感。
因此，专家建议，绑菜最好用草绳，减少使用对环境产生污染的物质。
