伴随着冬季到来，气温不断降低，水产养殖规模进一步缩小，目前北方水产养殖基本结束，南方水产养殖也步入了收尾阶段。正因如此，水产料的产量也大幅缩减，其对于包括麸皮在内的主要原料需求也呈大幅缩减的态势。
近期山东、河北两省的部分地区麸皮的出厂价纷纷跌破了1.4元/公斤。其中山东地区出现1.34-1.36元/公斤的报价，并且反映还有继续走弱的可能。河北地区麸皮出厂报价为1.28-1.30元/公斤，不过反映走货情况较好，短期继续下跌的可能性不大。麸皮近期价格下跌的主要原因是产量的增加以及下游需求的疲软。在麸皮弱势的影响下标粉和次粉的价格也跟随着有0.04-0.06元/公斤的跌幅。预计短期副产品的价格仍将呈现稳中趋弱的走势，虽然不会出现大跌行情，但缓步下行的走势很难改变。
由于近期小麦价格整体保持平稳，面粉价格滞涨，麸皮价格呈现弱势，因此近期大多数地区面粉加工企业的理论利润情况均呈现出一定程度的下滑。据市场反映，其中山东以及河北地区由于麸皮价格下滑较为明显，利润下滑10元/吨左右，相比之下黄河以南的地区包括河南部分地区、江苏以及安徽地区由于麸皮价格仍在1.40元/公斤以上，利润下滑在5元/吨左右。虽说目前面粉加工企业的理论利润情况出现了一定程度下滑，但产品走货量较前期有所增加，这样制粉企业开机率仍将呈现稳中小涨的趋势，后期还是需求决定各产品的价格涨跌。笔者预计小麦价格在2.60-2.70元/公斤之间徘徊，制粉企业多以2.0元/公斤为按质定价。面粉行情趋于稳定，北方难出续涨行情，南方逐渐补涨跟随贴近北方面粉行情。麸皮价格可能会继续下探1.20-1.30元/公斤之间的价位，毕竟春节前后是麸皮的需求淡季。
