1月8日上午9时，由市公安局食药侦支队牵头，联合甘井子公安分局、甘井子区市场监督管理局组成的近50人联合执法组，对位于甘井子区716路终点站附近的两个肉制品加工点进行了突击检查，本报记者跟随执法组进行了实地采访。
劣质熟食加工店被端掉
现场记者看到，这两个肉制品加工点污水横流、污秽不堪，卫生环境极其恶劣。用于制作皮冻、猪肘子、猪肚等原材料满地乱扔，有的已经腐烂，散发阵阵恶臭，用于添加加工猪肉制品的明矾、亚硝酸盐、液体香精等添加剂堆积如山。执法组当即将有关人员扣留，并带回属地派出所调查。
据了解，此次集中行动，现场共查扣未经检验检疫的猪皮、猪肘子、猪头肉、猪肚等11种猪肉原材料以及各种边角余料共2万余公斤，成品猪肉皮冻5000余斤，涉案价值近400余万元，现场抓获涉案人员8名。随后，执法组依法对该加工点进行了查封。
熟食主要销往北三市地区
据警方相关负责人介绍，半个月前，民警在工作中发现，庄河市某市场销售的皮冻不符合国家标准，随即，民警将该皮冻送到食品药品监督管理部门进行检验。经检验，该皮冻内添加了国家明令禁止的明矾，检测结果发现每公斤皮冻含有2380毫克明矾。按照我国《刑法》有关规定，不符合安全标准，触犯了国家法律。1月7日，庄河市警方在某市场，将正在销售劣质皮冻的刘某、孙某、刘某抓获，当场查获劣质皮冻2000余公斤，涉案价值近5万余元。
据犯罪嫌疑人刘某交代，其销售的皮冻是由甘井子区某肉制品加工点提供。民警顺藤摸瓜，找到了该加工点，固定了相关证据，并于昨日进行现场突击检查，实施收网。据犯罪嫌疑人交待，其生产的超范围添加食品添加剂熟肉制品主要主要销售瓦房店、庄河等北三市地区。目前，警方正在加紧工作，案件正在进一步侦办中。
行动以来端掉黑窝点68个
据了解，此次集中行动，是我市警方“雷霆一号”专项行动取得的重大战果，也是公安机关强势启动“守护平安·温暖滨城”春节安保八大活动的务实举措。
截止目前，我市警方食药侦战线共出动警力600余人次，出动车辆190余辆次，破获案件13起，刑事拘留8人，行政拘留19人，抓获网上逃犯1人，端掉黑窝点68个，其中，肉及肉制品黑窝点14个，面制品及豆制品黑窝点6个，米、面、粮油黑窝点9个，特色小吃黑窝点12个，其他黑窝点27个，与行政部门联合执法13次。下一步，公安机关将持续加大对食品药品违法犯罪的打击力度，联合相关职能部门，陆续打响多批次、大规模集团战，发现一批，严惩一批，绝不手软，全面净化我市食品药品领域环境，坚决确保了广大市民“舌尖”上的安全。
在此，警方提醒广大市民，春节将至，购买食品要通过正规渠道，到有经营许可的销售点进行购买，切勿贪图便宜，购买低质廉价商品，这样的商品往往质量得不到保证。
链接：熟肉制品的非法添加和滥用添加的辨别
添加明矾、火碱的猪皮冻辨别
1.）看颜色。如果猪皮冻里的猪皮成白色，那么这种猪皮很可能用工业火碱浸泡过，工业火碱可以将猪皮正常的颜色漂白，也可以起到杀菌防腐的作用。
2.）看韧性。正常的猪皮冻用手指一戳表面会裂开，而加了明矾的猪皮冻，韧性特别强，手指不容易戳破。
食用了这种添加了明矾的猪皮冻，其中的铝离子基本不能排出体外，它将沉积在人体内，其毒副作用主要表现为可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，同时人在日常生活中如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。（来源：海力网）
