北方的冬季寒冷，是进补的好季节。不少人到了冬季也胃口大开，频繁和朋友聚餐“进补”。加上过度进补、懒得动等多种原因，也就容易引发冬天胆结石病的高发。专家认为，预防胆结石最好的方法就是从饮食着手，平时多吃清淡食物，多运动、多喝水。
胆结石的症状不明显，很多患者得了胆囊结石而不自知，导致拖延病情，致使结石增大、增多，导致胆囊穿孔，诱发急性胆囊炎、胆囊癌等，给身体带来严重危害甚至危及生命安全。
饭后恶心、呕吐、疼痛可能是得了胆结石
胆结石患者常常在饱餐、吃油腻食物或受潮着凉后出现恶心、呕吐、疼痛等症状，而且胆结石引发胆绞痛会通过神经反射引起冠状动脉供血不足，导致心绞痛、心律紊乱甚至心肌梗塞等症状的临床综合征。因此结石一定要早发现早治疗，即使是没有症状，也要及时进行治疗。建议患者朋友及时到正规医院做一个胆囊功能检测，根据自身的实际病情，选择适合自己的治疗方法，尽早的脱离胆结石的折磨。
冬季是胆结石的高发季节，北方冬季天气寒冷干燥，人体所需要的热量也增大，那胆结石病人怎样才能减少发病的几率呢？
1、保证摄入足够量的蛋白质：蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质，能减少胆结石的发生。
2、保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞：长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物。
3、女性激素：有胆囊疾病史的中年妇女，在采取避孕措施时最好不选用口服避孕药。
4、肥胖及运动：多参加体育活动及食用纤维素，通过排便，起到减肥功效。
5、情绪：良好的情绪有利于减少胆囊结石的发生，因此我们随时保持良好的情绪。
6、有规律的进食：一日三餐是预防胆结石的最好方法，因此可以防止结石的形成。
冬天应摄入既有营养又能防止胆结石产生的食物比如：
1.香菇，香菇含有好多种维生素和矿物质五十多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排除，防止血脂升高的功效。
2、木耳，黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1B2，胡萝卜素，甘露糖，木糖，卵磷脂，脑磷脂，钙、铁等，有防止凝结，心脑血管疾病，大便干结的作用，中医认为黑木耳性平味甘，有补气益智生血功效，对贫血，腰腿酸软肢体麻木有效。
3、葡萄，葡萄，葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白藜芦醇时能降低胆固醇的天然物质
4、也可以少喝些牛奶，牛奶里含有丰富的乳清酸和钙质，它既能益智胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5.、玉米，玉米含有丰富的钙，磷，硒和卵磷脂，维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
6、胆结石在冬天不能吃一些酸性的水果如杨梅，李子等，尤其不能多吃柿子，柿子性寒质粘，气机沉降，一方面可以阻滞气机，还容易损伤肝胆的发生之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生结石
另外动物肝脏类的食物和油脂大的食物都不要去吃，虽然中医上说补什么，当然也存在，比如说补肾的话，就吃哪几类产品，但是胆结石患者切勿这样。
