至上月29日，随着舟山普陀西大、东河两个菜场的平价猪肉供应店开张，舟山商贸集团下属的23家菜篮子直供店已全部推出猪肉长期平价供应。
条肉每公斤32元，后腿肉每公斤28元，前腿肉每公斤26元……这样的价格将从目前维持到春节以后。这些猪肉平价店，是否真正发挥了平抑市场猪肉价格的作用呢？对此，记者进行了一番走访调查。
元旦小长假猪肉价格不涨反降
昨天，适逢元旦小长假，又临近春节，菜场人头攒动。
按往年的规律，在这个时候，猪肉往往会涨价，但今年不少市场内的肉价却不涨反降了，这让岛城的马大嫂们喜大普奔。“没想到市场的肉摊上，猪肉价格也跟菜篮子直供店里卖的一样。 ”昨天上午，市民吴阿姨从北门菜场出来，手里还拎着一袋排骨，“摊位上买的精仔排，26元一斤，前阵子还卖30元呢。 ”“猪肉价格好像是有点低过了。 ”向来对价格较敏感的市民陈先生，也发现了这个情况，“到附近的菜场买肉，好几种猪肉价格都降了。比如条肉原来20元一斤，现在只16元了。 ”
市场猪肉经营户也推平价供应
记者在定海东门菜场、南珍菜场等市场内询问了几家猪肉经营户，他们均表示，价格虽不能做到像直供店那么低，但受其影响，也稍微有所下降。“以往元旦开始，猪肉都会涨个一两元，今年涨不上去，反而降低了。 ”东门菜场猪肉组组长王吉伟说，每家摊位的猪肉品种都有2—4元每公斤的降价幅度，“比如精仔排原来56元一公斤，现在变54元了，条肉也降了2元一公斤。 ”
在北门菜场的5家猪肉摊位前，一条写有“猪肉平价供应点”字样的横幅挂在墙柱上，横幅上还写有“前腿肉13元、后腿肉14元、五花肉16元”等。“从上月18日起，我们几个经营户率先推出平价猪肉。 ”北门菜场猪肉行业组长张松表表示，去年12月，随着菜篮子直供店陆续推出平价猪肉，这对市场内的猪肉经营户触动很大。
同样，在定海桔园菜场的猪肉摊位上，也挂出了明码标价的“平价猪肉供应”横幅。“我们的价格都向直供店的看齐。不然，生意很难做了。 ”其中一位经营户坦言。
平抑市场猪肉价格迅速见效
记者对比了摊位上原先的价格，前腿每公斤34元、后腿每公斤34元、条肉每公斤36元、五花肉38元……“现在每个品种差不多都便宜三四元每斤。 ”该经营户说。
价格下降了，销售量却涨了不少。定海北门菜场5家猪肉摊原先一天的销量大约是5头猪，现在一天能卖出八九头猪。“算算每天的利润少了两三百元。 ”本着薄利多销的念头，张松表也表示，目前，维持这个价格是在毛猪价格稳定的情况下，“如果毛猪价格上涨太大，作为个体户也会根据毛猪进价适当调整。 ”
对于这个市场反应，市商贸集团菜篮子部部长蒋伟刚表示也在意料之外：“虽直供店提供平价新鲜猪肉的初衷，就是为降低猪肉价格，但没想到见效这么快。 ”
