南山讯 近日，市食药局发布了10月我市餐饮环节的餐饮原料抽检结果，本次抽检经营主体443家，在全面抽检的基础上重点对学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂等食品供应主渠道进行抽检。本次抽检各类食品和食品相关产品1039批次，其中不合格样品15次，不合格产品检出率为1.4%。其中，南山区桃源街道留仙大道的巴蜀悦宴（深圳店）的生鱼检测出了孔雀石绿，宝安区海雅缤纷城新仙嘢的猪肉检测出瘦肉精（莱克多巴胺）。
据了解，本次抽检覆盖了肉类、水产品、调味品、蔬菜制品、肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、豆制品等应节和其他重点食品。检验项目合计达7423项次（约7.1项/批次），共发现不合格项目16项次，主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，不合格项目发现率为0.22%，抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂、微生物、理化指标、非食用物质。
据食药局工作人员介绍，除了检查出孔雀石绿和瘦肉精两种非法添加剂外，南山区珠光幼儿园食堂中的小白菜还被检出了“毒死蜱”，如果不慎误服，会引起一系列中毒症状：抽搐、痉挛、麻痹、恶心呕吐。此外还有食品添加剂超范围和超量使用的问题。福田区新闻路上木桶三国餐厅的泡豇豆以及龙岗区布吉街道爱爱幼儿园食堂的黄花菜干被检测出二氧化硫过量，南山区桃源街道留仙大道的会合点音乐主题餐厅的“麻辣海蜇丝”（茂名龙海海蜇集团有限公司生产）铝残留量超标。
对本次抽检不合格的产品，市食药局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，市食药局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向市食药局反映，将及时跟进处理。（晶报记者 陈静）
