记者昨日从市蔬菜批发市场了解到，截至28日下午，今年进场交易的蔬菜高达94.5万吨，同比增加1.56%；交易均价为1.79元/千克，同比下降7.8%；而交易品种多达120种。从交易量来排位，成交量最大的是青菜，其次为青椒、土豆、西红柿、青瓜等。
13.4万吨青菜交易量稳居榜首
昨天上午，记者走访时了解到，在各生鲜超市和菜市场，各个蔬菜摊位上，青菜是必备货品。
记者在张斌桥菜市场看到，青菜的品种不少于5种。在一个自产自销摊位上，摆放的青菜大小、颜色不同，共有4个品种。摊主称，她家在鄞州云龙有种植基地，冬季青菜都是露天种植，口感很软还带点甜味。最近天气晴好，每天可以收割很多，价格也比较便宜。她说：“青菜一年到头都有供应，顾客如果看不到青菜，就会唠叨‘怎么没有菜啊’。”
一名正在买菜的顾客也说，青菜的季节性特点不明显，一年四季都会购买。
从批发市场的交易量来看，今年以来青菜的交易量达13.4万吨，稳居各蔬菜品种交易量冠军。
对于今年青菜勇夺冠军，市蔬菜批发市场相关负责人认为，宁波消费者对青菜情有独钟，如果看到市场上青菜供应量减少，就会感慨“没菜吃”。同时这也和蔬菜的供应、采购有关，青菜因为保鲜难度较大，以前多数依靠本地种植，如果受到气候影响，产量变化较大，而现在青菜可以通过省外调运，供应量更稳定，因此交易量明显放大。
青椒土豆仍是宁波人的“宝”
根据蔬菜批发市场提供的数据，今年青椒的交易量位居亚军，交易量达到11.39万吨。
对此，华润万家江东店店长分析，青椒一年四季都有供应，可以和多种菜品搭配，用途很广，顾客一次性购买的数量不大，不过购买很频繁。而且，最近几年，辣椒类蔬菜的销量一直很大，这和近年来川菜在宁波流行有关。
交易量排在第三位的是土豆，达8.42万吨。这也是近年消费量较大的品种。这是因为土豆储存、运输都比较方便，供应市场的时间又长。
紧随其后的依次是西红柿、青瓜、蒜苗、卷心菜、大白菜、茄子和冬瓜，交易量分别为3.43万吨、3.20万吨、2.89万吨、2.82万吨、2.72万吨、2.20万吨、2.18万吨。
排名前十个品种的蔬菜交易量超过了蔬菜交易总量的一半；其中，青菜、青椒、土豆交易量占蔬菜总量的三分之一。
根据市蔬菜副食品批发市场发布的信息，在2014年，宁波人共吃掉了90万吨蔬菜，吃得最多的十个品种依次为土豆、青椒、西红柿、青瓜、青菜、包心菜、茄子、玉米、蒜苗和大白菜。
2015年蔬菜交易量排行榜中，宁波人共吃掉了蔬菜93.3万吨。辣椒(含青椒、灯椒和尖椒)的销量为7.65万吨，第二名为土豆。销量排名第三到第十的蔬菜分别是青菜、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、大白菜、冬瓜和玉米。
宁波晚报记者 谢昭艳
