元旦提振猪肉需求 卖方市场到来对猪价形成支撑

冬至过后，猪价有所下跌，但是并不代表这是后市猪价的走势。今日猪价上涨地区增多，下跌地区减少，各地整体猪价维持小幅上涨的态势，其中北京、湖南、重庆、四川、云南5个省份的猪价下跌幅度在0.01-0.12元/公斤。

由于元旦的脚步越来越近，市场需求增加刺激猪价，加上养殖户普遍存在压栏的现象，南北方的猪价都有一定程度的提升。

最近多地出现降温雨雪天气，导致屠宰企业收购压力仍在，加之需求提振，屠宰量并无减少。另一方面，冬至过后，南方地区由于腊肉和灌肠再次迎来需求高峰，加之采购难度的存在，导致生猪价格出现小幅微涨的态势。

受元旦提振，猪肉需求增加，卖方市场供应力度较小，对生猪价格再次形成支撑，但是目前猪价的上行力度非常之小，目前屠宰企业还未找到压栏的时机，而且养殖户集中出栏的节点也未到，但是并不排除屠宰企业压价的动作。建议养殖户把握住每一个涨价期，不要过度压栏，要合理安排出栏的节奏，大猪和牛猪可以选择在此期间释放。