随着气温渐冷，牛羊肉及其制品的家庭消费不断升温，市场异常火爆。为进一步加强对生鲜牛羊肉及制品违法经营行为的监管力度，减少生鲜牛羊肉类食品安全风险，规范生鲜牛羊肉制品市场经营行为，近日，西平县蔡寨乡食药所积极开展生鲜牛羊肉制品集中治理活动，力保全镇人民餐桌饮食安全。
此次集中治理活动，以生鲜牛羊肉制品摊贩、超市、肉食店为重点治理对象，重点监督查验了经营者健康证持有情况，落实进货查验、台账记录情况，及储藏运输安全保障等制度情况，进货索取留存动物检验检疫合格证明文件情况等。同时要求经营者贮存生鲜牛羊肉制品必须符合贮存条件，不得销售腐败变质肉品和未经检疫的牛羊肉制品等。集中治理过程中，执法人员积极向经营户和群众宣传生牛羊肉食品安全知识，倡导经营户诚信守法，强化群众辨别劣质肉品意识，有效地从源头保证了生鲜牛羊肉制品安全。
此次活动中，共检查销售生鲜牛羊肉超市2户次、摊贩7户次，对4户健康证明到期未重新取得健康证明的摊贩下达了责令改正通知书，要求其限期办理健康证明。
