由于使用便捷，一次性餐具被越来越多的餐饮单位、消费者所使用。昨日，市民李先生拨打《安阳晚报》热线向记者反映，他与朋友在饭店就餐时遇到了过期的一次性餐具，且要求服务员更换餐具时遭到对方拒绝，这到底是怎么回事呢？
遭遇：
用的一次性餐具过保质期
12月17日晚，市民李先生与朋友三人到位于文明大道东段的一家餐厅聚餐，等待上菜期间，李先生无意中翻看餐具包装，发现上面标识餐具的保质期为26摄氏度以下3个月，生产日期为2016年9月1日。“现在都12月中旬了，明显超过了保质期，还能用吗？”发现此状况，李先生要求餐厅服务员更换餐具。该店服务员向李先生解释：“我们前几天买的这批餐具都是一样的日期，没办法换。而且这些定制餐具都是经过高温消毒，请放心使用，不会有安全问题。”
李先生对记者说：“虽然就是几块钱餐具费的小问题，但是我认为很少有消费者会注意一次性餐具的保质期，加上饭店不负责任，积少成多就会成为一个大问题。”
现状：
一次性餐具卫生情况堪忧
昨日7时30分，在惠苑街中段的一家早餐店内，记者注意到，每个餐桌上都有一个装满筷子的筷子筒，里面的筷子虽有塑料外包装，但除了生产厂家和商品名称外，根本看不到生产日期或保质期。在位于灯塔路上的一家餐厅内，一位就餐的市民说：“出来吃饭从未注意过一次性餐具的生产日期问题。”
此外，记者通过走访调查发现，大多数餐馆外卖中的一次性餐具包装大部分外包装都没有保质期、生产日期等明确标识，众多消费者在使用筷子时关心的多是外观和材质等。
小张是一名在校大学生，在外面吃饭打包回宿舍是常有的事，相比店家反复清洗的餐具，他更愿意选择一次性餐具。市民韩先生表示：“民以食为天，食以安为先，吃的放心已成为老百姓最关心的基本话题，与此同时，在外就餐的餐具安全也不容小觑。一次性餐具的质量安全不能仅靠咱老百姓增强食品安全意识，更需要严格的法律约束生产企业。”
危害：
不合格餐具可能使人患病
那么，使用不合格的一次性餐具，到底会给人体带来哪些危害呢？对此，记者采访了相关业内人士。从医10年的医生李慧君告诉记者：“使用不合格的一次性餐具，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生一种名为‘黄曲霉素’的霉菌，时间长了会诱发肝癌。”
李慧君建议，条件允许的话，市民外出就餐时尽可能自带餐具。看一次性筷子的外包装上是否有生产厂家的名称、商标及联系方式，最好有生产日期和保质期。一次性筷子受潮后可能发生弯曲变形，甚至出现非竹子或木头本色的斑点，比如小黑斑，那表示可能发霉变质，千万不要继续使用。使用一次性筷子时自己做个“消毒处理”，比如用凉水清洗筷子表面，减少可能存在的二氧化硫残留；用开水烫一下，杀死筷子表面的细菌和霉菌。需要注意的是，不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，否则会加速其表面的二氧化硫分解。
