商报讯 开阳县紫兴社区一面食店老板为了卖相，居然使用含铝的食品添加剂。日前，在开阳县公安局生态保护大队和县市场监督管理局联合进行的执法中露出“原形”，老板也被刑拘。
今年10月23日，开阳县公安局生态保护大队联合市场监督管理局，对县城内的面食店、火锅店以及早餐摊位进行安全检查，并抽取了23个食品样本送检。
11月23日，检验结果出来，在紫兴社区一家店中抽检的包子中铝残留量为246毫克／千克，馒头中的铝残留量高达406毫克／千克，不合格。
经调查后发现，这家面食店2014年9月营业以来，店老板徐某一直使用某品牌的泡打粉。这款泡打粉的配方中标明含有明矾（学名硫酸铝钾），注明不得用于包子和馒头等小麦粉制品。
“使用后面粉的发酵效果好，馒头又大又白卖相好，购买的人也说吃起来口感好！”这几个因素，成了徐某继续使用的原因。
12月6日，开阳警方以涉嫌生产销售有毒有害食品，对徐某予以刑事拘留。（来源：贵州商报 作者：左春林）
