12月15日，农业部在湖北省武汉市召开马铃薯主食开发成果展示交流会。会议强调，推进马铃薯主食开发，将“小土豆”打造成“大产业”，引领城乡居民健康消费，助力农业供给侧结构性改革。
马铃薯主食开发实施3年来，已开发出6大系列、近300种马铃薯主食产品，部分产品全粉添加比例提高到50%以上。中央财政每年安排1亿元资金支持马铃薯主食开发，马铃薯主食加工企业超过200家，加工能力100万吨以上。
马铃薯营养全面，含有多种人体必需的氨基酸和维生素等，加工成馒头、面条、米粉等主食产品，是健康消费的新选择。
马铃薯耐旱、耐寒、耐瘠薄，在北方干旱半干旱地区种植，可减轻农业用水压力，促进可持续发展。
将马铃薯加工成主食产品，促进一二三产业融合发展，可让农民在产业开发中分享增值收益，带动农民持续增收和脱贫攻坚。
持续推进马铃薯主食开发，促进农业转型升级和质量效益提升。
