12月12日凌晨，南宁市动物卫生监督所在高新区捣毁两个私宰窝点，缴获近2吨私宰肉。据了解，截止目前，南宁市今年缴获近12吨私宰肉，当天在武鸣区进行集中无害化处理销毁。
现场 违法分子听到动静落荒而逃
将近凌晨6时，记者跟随执法人员沿着北湖北路，通过蜿蜒的小道来到第一个查处窝点所在地——高新区连畴村一个私宰窝点。这间乱搭建的民房在外面看起来非常普通，透过昏暗的灯光，从充满血腥味的房间里，烧水的简易锅头盛着还冒热气的浑浊的水。14只猪头被凌乱地摆在污水横流的地面上，地上还有8头已分割好的猪和两头已放血但未被宰杀的猪。一些猪肉被横七竖八的摆在竹竿上或地上，而被取出来的内脏则散落在各个角落。
“至少有4头猪的猪肉被拉走了。”执法人员表示，在前往该窝点的路上，就曾看到有人骑着摩托车拉着猪肉往市区方向运。记者发现，在这个窝点的角落有一扇小门，门外面是一片空旷地带，违法分子听到外面的动静后，已从这扇门逃走。
调查 私宰窝点常常死灰复燃
在距离此外不到两公里的另一处窝点，在听到动静后，做贼心虚的违法分子也同样从后门逃走，留下一地狼藉。这处窝点也在同一个村，同样是临时搭建的民房，在门外几乎看不到里面的光亮。现场除了猪肉外，还有若干辆电动车、摩托车和一辆小货车。一辆摩托车上还捆有一大块猪肉。
在一排水龙头处，记者发现每个水龙头都连着一根长长的管子，管口呈尖型。执法人员告诉记者：“这就是用于往猪肉里注水的工具。”
据了解，这些猪没有耳标，显然没有经过强制免疫。
在窝点附近，记者看到，一个穿着水鞋的男子不停地在附近徘徊、张望。
“私宰肉利润高且违法成本低，所以不少不法分子屡次犯案，非法窝点也往往出现死灰复燃的现象。”据执法人员介绍，早在今年初，执法人员就曾经将这里的窝点端掉，但现在又出现。
经过采样及调查，执法人员从上述两个窝点共缴获私宰肉1700多公斤。
措施
私宰肉经无害化处理变有机肥
据了解，流向市民餐桌的私宰肉主要通过三种方式：一是在城乡接合部通过无证销售点直接销售，二是直接批发给食堂、酒楼等，三是通过不法猪肉销售者，将私宰肉与合格肉品一起销售，浑水摸鱼。
“希望市民买肉的时候，能有意识地索证。”南宁市动物卫生监督所所长潘志文表示，正规屠宰的猪肉，两证两章缺一不可：必须具备动物检疫合格证和肉品品质检验合格证，市民可以查验猪皮上是否有定点屠宰场加盖的肉品品质检验合格验讫章，和畜牧部门加盖的动物检疫合格验讫章。
潘志文介绍，今年截止目前，南宁市共对私宰窝点进行24次打击，取缔21处，缴获私宰肉将近12吨。
当天，记者继续跟随执法人员来到位于武鸣区的一家动物无害化处理场，将这些私宰肉销毁。工作人员用机械将冻库中的私宰肉打碎后，加上木屑，再用特殊的耐高温生物菌种来降解24小时。动物尸体经高温灭菌后，可分解为有机肥料。
