“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”因狗肉味美滋补，冬季里南昌各餐饮店狗肉热销。连日来，记者调查发现，南昌尚未建立规范的狗肉屠宰场，基本上都是私宰，狗肉馆、狗肉店售卖的狗肉来源参差不齐，偷狗甚至毒狗现象都存在。12月8日，省政协委员许秀柏受访时表示，为了斩断狗肉市场黑色产业链，保障舌尖上的安全，他已准备了提案，将在省“两会”期间建言献策。
记者采访：狗肉店无法提供检疫证明
白切狗肉、红烧狗肉、狗肉火锅……每年冬季，南昌大街小巷这类以狗肉为主料的特色菜非常跑火，大家要想吃到一顿正宗美味狗肉还要提前预订。“你来晚了，我们的狗肉是限量的。”12月7日中午，记者以食客身份来到北京东路彭家桥附近一家狗肉店，发现店里座无虚席，每桌都点了一大盆红烧狗肉。
见记者来晚了没吃到狗肉，老板温馨提示下次来先打电话定桌。记者以担心现在的毒狗比较多，餐馆后厨的狗肉是否新鲜为由，靠近后厨，发现店内并没有活狗，都是切好的狗肉堆放在盆中。“我这里是十多年的老店，卖的狗肉都是乡下的土狗肉，你可以放心吃。”店老板底气十足地说。当记者询问狗肉有没有检疫证明时，店主显得不悦，反问卖狗肉要检疫证明吗？
彭家桥、朝阳洲中路是南昌狗肉店较为集中路段，记者随后采访其他4家狗肉店发现，没有一家狗肉店老板能提供检疫证明。一些店主都坚称，自己店内的狗肉来源于外省养殖场运来的土狗，或者是通过熟人从乡下收购过来的活狗，因为在店内宰杀不卫生，所以提前就宰杀好了。
“要狗肉不，25元一斤，正宗乡下土狗肉。”在红谷滩红谷八路集贸市场，一位店主推销自己卖的狗肉，记者发现，除了肉架上挂着宰好的狗肉外，一名工作人员还忙着徒手在地上给刚杀的狗拔毛。“新鲜的狗肉是有鲜红血迹的，如果是死狗，肯定放不出血来。”店主向记者介绍选肉经验。当记者问及所卖的狗肉有没有检疫及来源时，“都是乡下的狗，又没人来检查，要检疫证明有什么用？”店主说。
来路不明：各地频发盗狗、毒狗事件
据南昌食药监部门不完全统计，省城大大小小的狗肉馆、狗肉火锅店（包含以狗肉为特色菜的餐厅）有百余家。尤其是冬季，有些大的狗肉馆一天就要消费上百公斤狗肉，狗肉消费量非常惊人。
近期，各地频频发生盗狗、毒狗事件，不少爱狗人士甚至在高速公路上堵车救宠物狗，引发社会广泛关注。南昌一位养狗人士透露，这些宠物狗大多来路不明，有些是养狗人丢失的。一群爱狗人士经常假扮寻狗者，来到屠宰场花钱解救那些可爱的宠物狗，但他们却救不了全部。
狗肉监管：还没有明确的法律规范
狗肉有人在监管吗？南昌市食药监局相关负责人称，集贸市场和餐桌上的狗肉归哪个部门监管，一直是个盲区。采访中记者了解到，食品监管部门只能要求狗肉加工场所提供合法的来源证明，以及监管加工狗肉的原材料，其加工的狗肉是否有罂粟壳等违禁的添加剂。而市场监管部门则表示，市场上的狗肉是否能够出示进货凭证，不属于他们的监管范围。“猪肉、牛肉等畜牧食品则在我们监管范围之内，狗肉的监管应该找畜牧及农业部门。”市场监管部门有关负责人说。
南昌市食药监局餐饮服务监管处处长谢爱民介绍，南昌还没有专门的狗肉屠宰点，也没有相关的检验检疫标准。不过，该局已连续两年在全市开展为期半年的火锅类餐饮单位专项整治（包含火锅类狗肉店），部署了410批次快速检测。谢爱民说，抽检仅是对食品作致病菌等通用检测，就狗肉本身依然没有检测标准。
记者了解到，现行法律法规并没有禁止将狗肉用于食用，根据国务院食品安全办公室《关于犬类屠宰许可和监管问题的复函》的答复：“目前，我国尚不具备出台犬类屠宰检验检疫规程的条件”，“鉴于食用狗肉问题复杂，不宜从国家层面出台统一的法律法规，建议地方可根据自身的实际需要，以地方法规或者规章的形式明确狗肉食用的相关问题。”
“目前我省对狗肉监管还没有明确的法律规范。”省农业厅相关人员介绍道。
省政协委员：建议制订相关法规严管
“狗肉交易的每一个环节都存在违法的现象，所以被法律界和动物保护组织称为‘黑色产业链’。”省政协委员许秀柏谈到当前狗肉市场，一脸担忧。
“在狗只屠宰环节和食用环节中，经过我们调查，市场上贩卖的狗肉和餐馆里使用的狗肉都没有经过检疫，不仅违反国家有关法律，还直接威胁群众‘舌尖上的安全’。”许秀柏建议，南昌市人大要制订相关法规，终止狗只非法贩卖黑色产业链，明确食品药品监管部门、市场监管部门、农业部门和动物卫生监督机构的各自职责，综合治理，相互协作；许秀柏还建议，农业部门必须按照农业部的行政法规禁止市场屠宰狗只，市场监管部门必须禁止市场无《动物防疫合格证》狗只的交易。
