实行餐厨废弃物统一收集清运，不仅能有效避免垃圾清运过程中渗滤污水的二次洒漏，而且是杜绝“地沟油”和“泔水猪”产生的关键环节，对保障食品安全、推进生态龙口建设意义重大。
本月开始，龙口市试点实行餐厨垃圾集中收集处理工作，一改过去餐厨垃圾无人管理、随意处置的问题。近日，跟随市建设局环卫处工作人员，实地查看龙口市餐厨垃圾统一收运全过程。
东城一天30吨餐厨垃圾需处理
龙口市建设局环卫处相关负责人介绍，龙口市东城区、新区现有餐厨废弃物产生单位约2000余家，每天产生的餐厨废弃物在30吨左右，这些废弃物混放在生活垃圾里非常容易腐烂变质，产生污水和臭味，腐蚀垃圾箱，影响市民生活，有的餐饮商户甚至乱扔乱倒，更有甚者，将餐厨废弃物低价售卖给不法商贩提炼“地沟油”，破坏餐桌文明，危害市民健康。
从6月份开始，环卫处面向通海路餐饮业商户发起了对餐厨垃圾统一收运工作的宣传和引导，发放了《致沿街餐饮业经营商户的一封信》，普及餐厨垃圾统一收集的意义和作用，详细介绍了具体的收集模式、收集时间以及需要市民配合的事项。随后，安排专人，逐户进门答疑解惑，引导商户文明投放餐厨垃圾，自觉加入到统一收运的队伍中来，为全面做好餐厨垃圾收运工作打好基础。
环卫处根据《山东省餐厨废弃物管理办法》相关条例规定，结合实际情况，制定了《龙口市餐厨废弃物收集运输服务协议》，与意愿商户签定协议后开始清运餐厨垃圾。目前，通海路约100家餐饮业商户有24户签署了《协议》，愿意将餐厨废弃物交由环卫处收运。
经过4个多月的筹备工作，本月起，环卫处与意愿商户签定《协议》后，将餐厨垃圾收集桶免费发放到业户手中，正式启动餐厨垃圾收运工作。
1小时清运24家餐饮商户餐厨垃圾
餐厨垃圾统一收运工作到底是怎么个过程？近日，跟随环卫处工作人员进行了了解。
昨天早上7：30，在通海路上的海港渔家饭店，环卫人员来到这里，将放置在饭店门口的餐厨垃圾收集桶推到收运车旁。饭店负责人告诉记者，此前，他们已将自家产生的餐厨垃圾进行了简单的分类，将一次性筷子、塑料桌布等杂物进行了剔除，然后才将餐厨垃圾盛放在专用收集桶里。
用于收运的餐厨垃圾收集车是专门定做的。据介绍，这个车采用的是全密闭自动卸载型车辆，具有防臭味扩散、防撒漏、防渗沥液滴漏等功能，车辆每天沿街收集。
在收集现场，只见环卫跟车人员先将餐厨垃圾收集桶推到收运车旁，然后搬装到收运车外侧的链条式自动升降平台上，按下按钮，餐厨垃圾收集桶便自动慢慢提升，当达到车顶的投料口时，自动倾斜，口朝下底朝上，桶内的餐厨废弃物沿着投料口进入密封的车厢内，整个过程操作简便、无垃圾洒漏。目前，每天收集通海路24家餐饮商户产生的餐厨垃圾用不上1个小时。
餐厨垃圾统一收运将在全市推广
龙口市餐厨垃圾收运工作刚刚起步，很多工作还需要进一步完善和规范，环卫处欢迎广大市民多提宝贵意见和建议。另外，环卫处希望尚没有签署《协议》的商户能自觉地投放餐厨垃圾，并尽快与环卫处签署服务协议，将产生的餐厨垃圾交给环卫处统一收集清运，不给“地沟油”商贩可乘之机。
环卫处希望已经签署《协议》的商户能自觉将积满的餐厨垃圾收集桶放在自家门前隐蔽处，不要随处乱放或者推到马路上，影响市容环境，若自行配备餐厨垃圾收集桶请参照标准收集桶尺寸购买，便于统一收运。也希望各餐饮商户能及时擦洗自家的餐厨垃圾收集桶，确保整洁、卫生、无异味。
下一步，环卫处将逐步扩大试点范围，并新增1辆餐厨垃圾收集车，确保收运及时。同时，加大执法力度，联合食安、城管、公安、工商等多部门加强监管，逐步形成规范、完善的收运体系，在全市范围内推广。
