实施清单管理、整顿加工环境、规范加工操作、推行包装销售等整治措施，经过海南省食品药品监管系统历时10个月4轮全覆盖整治，目前海南米粉抽检合格率从今年首轮抽检的87.1%上升到第4轮的95.2%。
米粉是海南地方风味小吃，一般由本地食品加工作坊生产供应，作坊主通常在自住房屋或出租屋生产米粉，生产条件差。为了节省成本，有的小作坊还采用劣质原料生产，比如劣质陈化米、劣质油等，有的还使用非法添加剂。海南省食品药品监管局在首轮摸底调查的基础上，制定了米粉及湿面条专项整治方案。“摸底调查锁定源头、多轮次全覆盖排查、从源头到终端彻底整治消灭问题、建立食品安全常态保障机制，是海南米粉专项整治的几大特点。”海南省局负责人介绍，经过4轮整治，共查处了90家次小作坊，将涉嫌违法添加非食用物质的4家小作坊业主移送公安机关，追究刑事责任。
海南省局还采取市场倒逼机制逼退不合格米粉，督促集体用餐食堂、旅游餐饮接待单位必须使用获证企业生产的预包装米粉，严禁农贸市场、超市等批发零售商销售问题米粉，并建议公众购买预包装米粉。9月12日，海南省局进行了第4轮抽检，共抽检样品768批次，28批次不合格，不合格率4.8%，未检出非食用物质硼砂。
在加大整治问题米粉的同时，该局大力扶持小作坊合并做大做强，通过供给侧改革，向市场大量投入放心安全的米粉，由此发挥市场净化作用，维护消费者健康，促进全省米粉产业的健康发展。
海南海和顺实业有限公司是由海口5家米粉作坊合并组建的。走进海和顺公司，可以看到它已经完全突破了小作坊的生产局限，成为一家现代化的食品生产厂，7条自动化生产线流水作业，每条生产线每小时可生产米粉5000斤。三亚川粮食品厂也是合并了当地8家米粉小作坊建成的。“合并后，我们的实力增强了，避免了小作坊脏乱差的加工环境，也杜绝了小作坊为节约成本使用陈化粮、地沟油、非法添加剂的做法。”川粮食品厂总经理王建华介绍说。
“守法企业多了，黑加工点自然就少了。”海口市食品药品监管局永兴监管所所长钟考敏说，经过几轮整治，过去那种脏乱差、管理混乱的米粉小作坊在永兴镇已经没有了，即使在农村问题米粉也明显减少。
