今年以来，烟台以国家食品安全城市创建为抓手，完善质量保障、监管网络、信用自律三大体系，实现技术支撑、信息化监管、社会共治三大突破。截至目前，完成1500家餐饮单位“明厨亮灶”建设，建立起89家药品批发和零售连锁企业药品温湿度实时监测平台，全市食品药品安全形势平稳，没有发生重大食品药品安全事故。
3677家药店配备药品储存设施
今年以来，烟台全面实施食品生产企业分级分类监管，持续开展小作坊登记备案工作，累计完成小作坊备案800余家。积极推行食品流通“一票通”制度，全市5家食用农产品批发市场普遍实行封闭管理，快检室升级改造已全部完成并投入使用。完成1500家餐饮单位“明厨亮灶”建设，对辖区3家网络订餐平台及4000余家相关餐饮单位进行集中整治，对177家违规餐饮单位依法责令下线。
烟台还推行保化三级网格化监管及包含9个环节、24项内容的医疗器械使用单位精准化监管模式，提升了监管的针对性和有效性。落实“两随机一公开”工作要求，组织了对12家药品生产企业的突击检查，对22家严重违法违规的零售药店撤销其GSP证书，对21家零售连锁企业、33名不能保证在职在岗的执业药师下达了责令整改通知书。建立起89家药品批发和零售连锁企业药品温湿度实时监测平台， 3677家零售药店全部配备与经营品种相适应的阴凉药品储存设施，有效消除了药品运输、储存环节上的安全隐患。
83家农贸市场建成标准化实验室
保障食品药品安全，技术保障不可或缺。今年，制定出台了《关于加强和改进食品安全抽检工作的实施意见》，进一步理顺抽检机制，明确市县两级分工，完成食品安全监督抽检24120批次，药品抽检2228批次。在全市15个县市区、156个乡镇（街道）的集贸市场和农村大集广泛开展“食品快检进市场”、健康下社区和“你点我检”等活动，现场抽检食品1729批次。
检验检测体系建设方面，市食品药品检验检测中心与烟台大学成立了联合培养基地，双方借助技术、资源等优势，共同培养素质全面高技能复合型人才，为食品药品检验检测提供人才储备。中心还顺利通过省质监局组织的检验检测机构资质认定复评审，检验能力继续位居全省地市级检验检测中心首位。全市85家大型商超、83家农贸市场全部建成标准化实验室，并投入使用。启动烟台市成为药品进口口岸的申报工作，相关请示已行文报省，8月份，省政府已批复同意争取烟台为药品进口口岸，目前，市食品药品检验检测中心已着手开展LIMS系统培训等口岸药检所申报前期准备工作。
公布3批次食品药品安全“黑名单”
信用自律体系建设，是烟台食品安全工作推进的有效保障。今年以来，烟台起草印发了《烟台市食品药品安全信用体系建设试点工作方案》和《烟台市食品药品安全“黑名单”管理实施办法》，公布食品药品安全黑名单3批次。结合年度监管工作情况，广泛进行了信用等级评定，全市666家食品生产企业、241家食品流通企业、1755家餐饮企业、4家保健食品生产企业、4934家药品生产经营使用单位被评定为A级。以基层监管所为单位，组织开展了保健食品化妆品经营示范单位创建活动，初步审查上报保健食品经营示范单位143家，化妆品经营示范单位96家。
在餐饮安全方面，烟台制作了餐饮量化分级APP软件和“L笑脸”图，在全市开展了“寻找笑脸就餐”行动，组织开展了“食安烟台”最美笑脸酒店、烟台“好味道”等13项评选活动，鼓励餐饮单位实施“明厨亮灶”工程，起到了良好的示范带动作用。
