下班路上买个熟菜，省事省时，已成很多市民的第一选择。然而，如果买到的熟菜里面发现了活蛆虫，那么，一顿饭甚至一天的心情都受到影响。这不，市民孙女士（化名）就遇到了这样一件倒胃口的事：她在紫燕百味鸡门店购买的夫妻肺片里竟然吃到了活蛆虫。
活蛆虫让晚饭没了胃口
“我经常买的，谁知道这次吃到了蛆，以后我不会再买了。”市民孙女士昨天致电本报新闻热线18806200288反映，周五下午2时50分左右，她在盘胥路盘门路口购买了一份夫妻肺片。据孙女士回忆，因为当天要去接孩子放学，做饭时间比较紧张，就在路过熟菜店的时候买了10元的鸡脚和20元的夫妻肺片。晚上7时左右开饭，孙女士将下午买的熟菜放到桌上，刚准备动筷子却被菜里面一条蠕动的蛆虫吓得把手上的筷子掉在了桌上。
孙女士告诉记者，以前也经常购买熟食，但是吃到活蛆虫还是第一次，这让全家人当晚都没有了胃口。
孙女士回忆，当天去购买看到店外有一些小虫子，她担心店内的卫生状况不良导致了菜中出现了蛆虫。更让孙女士担心的是，她回忆当时看到店员口罩手套都没有佩戴。
周五晚，孙女士分别将遇到的情况向12345以及紫燕百味鸡的客服人员进行了反映。
门店店员回应：操作、菜品都符合要求
昨天上午，记者来到孙女士购买夫妻肺片的这家紫燕百味鸡门店，两名工作人员正在售卖熟菜。记者向店员出示了孙女士所拍摄的蛆虫短片后，店员表示以前从来没有遇到过这样的情况。店员向记者介绍，每天卖不掉的菜，都会放到冷柜里面保存，每天晚上都会打开消毒灯，同时每天对整个柜面操作台等设备均进行清洁工作。
对于是否会有可能飞蝇等虫子进入操作间，店员介绍，整个操作间是全封闭的，通往外界需要两扇门，店内的空调是内循环的，没有对外的通风口，店内的水池其实是没有下水道的，只能打开自来水接水，排水需要店员往外倒。唯一和客户交流的窗口是覆盖有纱窗布的。店员的健康证等相关证件都张贴在墙上。
记者在现场看到，在店内的玻璃上的确偶尔有几只小飞虫飞过，但是由于体积太小，很难确定飞虫在窗内还是窗外。店员介绍，在和客户交接菜品和钱物的时候，纱窗布会打开，如果蚊虫比较多的时候会偶尔飞进来几个，但是店员都会及时处理。
记者观察：后厨门没关戴口罩露出鼻子
记者采访时，除了发现现场有一些小飞虫之外，操作间后门敞开，一名店员正在后面的小隔间里面整理物品。店员解释，后厨门平时都是关着的，里面也没有窗户，只有一个和楼上阁楼相连的楼梯，但是楼上也不住人也不存放物品，门窗也常年关闭。
记者在采访时发现，两名店员佩戴口罩都只遮住嘴，整个鼻子都露在外面。同时，店员在切菜拌菜的时候，也不是双手戴手套。记者看到工作人员又要收钱，又要为顾客挑选夫妻肺片的配菜，同时还要在砧板上切菜，直接接触食物的手上戴了一次性手套，但是另一只手就没有戴手套。
记者也随机挑选了附近几家熟菜店，似乎不戴口罩手套或者佩戴不完全的店员比较普遍。
业内人士介绍，按照相关规定，熟食店的相关工作人员必须佩戴口罩、手套，并且穿工作服进入操作场所。《餐饮服务食品安全操作规范》的第十二条规定，从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。专间操作人员应戴口罩，但并没强制要求工作人员需按标准佩戴口罩。
