天气转凉，猪肉和蔬菜价格走高

11月17日，江苏省物价局召开新闻发布会通报近期全省重要商品价格运行情况。随着天气转凉，猪肉消费及加工旺季来临，加上蔬菜供应量减少，即将到来的冬天，居民的“菜篮子”可能有点沉。今年新蒜上市以来，价格一路走高，11月15日，全省蒜头平均零售价格为9.81元/斤，达历史最高。  天气转凉，猪肉和蔬菜价格走高

今年猪肉价格走势可以说是“一波三折”。春节后全省猪肉价格曾一路走高。一直到七八月份，生猪出栏量增加，猪肉价格才有所回落。江苏省物价局监测数据显示，11月15日，全省精瘦猪肉平均零售价为16.31元/斤，比上月同期下降2.2%。

不过，临近年关，全省生猪出场价格已经逐步回升。10月18日，全省三元生猪出场价格为每50公斤803元，为年内最低。11月15日，全省三元生猪出场价格为每50公斤834元，持续四周小幅上扬。江苏省物价局价格监测中心主任陆波表示，随着天气转凉，猪肉消费和加工旺季来临，预计今年冬天江苏猪肉价格仍将保持高位。

此外，随着气温下降，蔬菜供应量减少，全省菜价也是以涨为主。11月15日，全省监测的32种蔬菜平均零售价格28升4降。其中，青菜、花菜、生菜、蒜头、芹菜、菠菜同比涨幅均在八成以上。

蒜头价格创历史新高，做菜不舍得放大蒜了

17日，现代快报记者在主城区多家农贸市场发现，蒜头价格一般在10元/斤左右，个别商家达12元/斤。有市民告诉记者，如今一个蒜头将近两块钱，在家里做菜都不舍得放大蒜了。

来自江苏省物价局的监测数据显示，15日，全省蒜头平均零售价为9.81元/斤，达历史最高价。陆波介绍，上一轮蒜价的较大涨幅还要追溯到2010年，当年最高蒜价为8.39元/斤。记者了解到，从2010年8月开始，江苏省物价局开始将蒜价纳入菜价监测范围，6年来蒜价起伏较大。

将查处串通哄抬物价等违法行为

陆波分析，此轮蒜价冲上历史新高，主要受供应量减少影响。去年以来，天气异常情况增多，对大蒜产量影响明显。加之前几年蒜价低迷，蒜头种植面积减少。陆波表示，今年新蒜上市后，蒜价就一路上扬。她分析，大蒜易储存，本轮价格疯涨还与少数中间商资金炒作有关。她呼吁，蒜农应理性扩大种植面积，经营者也要理性储存。“蒜价出现大幅上涨以后，价格主管部门一直在关注。省物价部门已对大蒜价格进行巡查。”陆波表示。

据了解，近期，国家发改委已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查，发现串通、哄抬等价格违法行为，将迅速予以查处。