天津北方网讯： 随着人们对营养均衡的愈加追求，调和油越来越被消费者所接受。然而与此同时，调和油市场的“配比身世之谜”却从未停止过。记者日前走访本市多家大型超市发现，眼下市面上的调和油能够标出配料含量的不仅少之又少，部分产品还出现了调和油与作为原料的油品价格倒挂现象。
日前，记者在超市看到，调和油的配料大多包含了大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油和芝麻油等，5升装调和油的价格从30元至80元不等。但在货架上摆放的十余种调和油中，只有一款鲁花调和油标出了各种配料油品的比例。都知道花生油的营养更为丰富，味道更为浓郁，价格也更昂贵一些，但记者却发现，一桶某品牌5升花生调和油的价格仅为44.9元，而一桶同样品牌的5升大豆油却为79.9元，这不难说明，虽然花生调和油中含有一定量的花生油，但更多的成分则是低价位油品。
艾格农业分析师傅真真表示，消费者对调和油的理解通常是将几种单品油混合在一起，但实际上，各种单品油的不同配比会直接导致不同的产品成本，关乎企业的效益。
“尽管现在部分品牌的调和油已经公布出配料占比，但这样的产品仍然是少数。归其原因，主要是因为目前技术水平有限，相关部门没办法检测出来调和油里某种油品的比例。如果能检测出来，那么调和油的国标空白也就填补上了。而这也一直是国标出台的重点和难点。”
一位业内人士表示，正是因为市场混乱，价格区间大，因此眼下市面上的调和油未必昂贵的就一定比便宜的更好，产品的质量完全由企业自己掌握。
那么，既然有部分调和油品牌已经公布了配比，在市场的竞争压力下，其他品牌又是否会跟进呢？傅真真认为，确实存在这样的可能性，但由于行业没有技术限定，为了吸引消费者购买，企业或许会自己随意标示配比。此外，由于调和油本身就是一种混合类商品，例如有花生调和油、橄榄调和油等，很难检测产品包装上配比表和实际产品是否一致。
营养师建议，在目前的情况下，建议消费者在选购调和油时尽量选择更有保障一些的大品牌，或者几种单品油轮换着吃。
