圣保罗州SAO JOAO DA BOA VISTA和MOCOCA市的两家冰淇淋店推出特殊口味的冰淇淋，比如绿茄（JILO），或者是鳕鱼口味。
在SAO JOAO市， 一家冰淇淋店推出6个特殊口味的冰淇淋，有咸甜口味的，比如西红柿加香草、黑橄榄、焦糖盐花，以及辣椒酱乳酪。在该家冰淇淋店中甚至还有鳕鱼和三文鱼口味的冰淇淋。
“我想，为什么冰淇淋只能是饭后甜品？可以做为饭前餐，所以要是咸的。于是我试了蕃茄汁加香草，味道很好，我们于是就这样不断开发新的产品。”店老板贝多说。
也有客户感到奇怪。“我很喜欢鳕鱼，但是冰淇淋我选择其他的口味。”顾客卡门说。“我从来没有尝过咸味的冰淇淋，很奇怪，味道很好。”另一名顾客说。
在MOCOCA市的另一名冰淇淋店有200多种口味，其中很多都很特别：有面包味、西瓜味、调酒味和绿茄味。店老板吉尔逊说，大部份的冰淇淋都是用牛奶和膨化剂为原料制成的。
他说，其中一种口味的冰淇淋是因为一起意外之后发明的。“我去参加会议，让女孩子们照看冰淇淋，我回来时，发现冰淇淋被煮焦了，我尝了一口，味道却很好，于是我发明了焦桑椹口味的冰淇淋，现在大家都很喜欢。”店老板说，还制作了酒香口味的冰淇淋。“有人和我挑战啤酒，于是我做了啤酒口味的，结果很成功。”
店里还有咸味冰淇淋，其中之一是乳酪加腊肉。另一种冰淇淋名为“壮阳药”，是蓝色的，使用了花生、瓜拉纳粉、人参粉和蜂蜜等材料制成。
塞沙利欧是冰淇淋店的老顾客了，他来自米纳斯州的GUAXUPE市，每次到MOCOCA市都要光顾该家冰淇淋店，品尝新的口味。这一次他尝了绿茄味的冰淇淋。“非常好。”他说。
