随着国家临储小麦投放力度加大，麦价上涨提振国家临储小麦市场有效供给能力，流通市场供需偏紧格局逐步好转，麦价整体步入区间震荡态势，鲁冀麦价走势备受市场关注。
国内质优粮源“价高难采”
在国庆节后流通市场质优粮源“量少难采”以及2017年度最低收购价维持不变等因素提振下，山东、河北麦价领涨国内，价格不断刷新年内高点。虽然部分地区国家临储麦成交明显好转，市场有效供给能力增强，但因临储小麦投放区域及粮源品质难以有效满足用粮主体需求，质优粮源仍呈“高价难采”格局。
华北地区麦价持续明显上涨，促使政策加大粮源投放力度，11月1日国家率先在河北、山东地区投放2015年产临储麦，市场购销主体谨慎观望心态增强，持粮主体粮源出货力度加大。而用粮企业放缓小麦采购力度，部分用粮企业已开始减少远期小麦采购合同数量，流通市场供需格局有所改观，华北地区麦价走势趋稳，部分区域麦价小幅回落。
据市场监测，截至11月上旬，普通新麦市场收购价：江苏邳州2500～2540元/吨，安徽萧县2500元/吨，山东茌平2620元/吨，河南安阳2500～2560元/吨，河北晋州2600～2620元/吨。
政策粮源投放灵活度提高
11月1日国家临储小麦不仅投放数量增加，而且投放区域进一步扩大。备受市场关注的是，山东、河北率先投放2015年产小麦，起拍价与2014年产小麦保持一致，虽投放量不大，但政策已经传递出加大国家临储小麦市场有效供给的信号。
1月1日国家临储小麦拍卖市场投放粮源数量283.7816万吨，实际成交数量47.3222万吨，平均成交率16.68%，成交均价2446元/吨，成交数量创下2014年3月中下旬以来的新高。
从主要区域成交情况来看，河北地区成交情况火爆，其中2012年产混合麦投放量9.9381万吨，实际成交9.8007万吨，成交率98.62%；最高成交价2490元/吨，最高加价幅度达250元/吨；2015年产白小麦投放量5.0764万吨，全部成交，最高成交2590元/吨，最高加价幅度60元/吨。
山东地区2012年产混合麦投放量9.9511万吨，全部成交，最高成交价2460元/吨，最高加价幅度160元/吨；2015年产白小麦投放量9.8865万吨，实际成交6.5359万吨，成交率66.11%，最高成交价2560元/吨，最高加价幅度40元/吨。因质量差异成交情况不一，同是投放2012年产小麦，山东、河北地区成交情况明显好于湖北、河南地区，巨大价差使得用粮企业配麦需求较为旺盛。据统计，山东地区2015年临储小麦库存数量124万吨，河北地区为59万吨。
临储麦减缓粉企采购困境
在食品质量管控严格的情况下，质优粮源采购成本高，且规模化采购难度大，使得面粉企业旺季被迫下调企业开工率。粮源采购成本大幅增加，使得粉企传统旺季下成本压力巨大，面粉市场价格被动上涨，但采购成本难以有效传导挤压粉企利润空间。
随着生产工艺的改进，在保证面粉质量的情况下，为降低加工成本，缓解生存压力，面粉加工企业不同品质间的小麦搭配力度加大。随着流通市场粮源“量少价高”，粉企采购渠道逐步转向国家临储小麦拍卖市场。
由于“麦强面弱”格局持续，国内面麦均价价差同比下降。截至10月底，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价的价差为1010～1015元/吨，较上年同期下降45～55元/吨。
据国家发改委价格监测中心对国内36个大中城市主要粮油副食品价格统计数据显示，截至11月上旬，富强粉集贸市场和超市平均零售价2.65元/500克，标准粉2.32元/500克。因国内小麦市场存在品种结构、区域供需不均衡的情况，建议面粉加工企业根据自身区域供需以及小麦加工品种特点进行调整，紧抓质优粮源，做好成本及质量管控。
国内麦价步入区间震荡态势
国际谷物理事会（IGC）发布的月度报告显示，2016/2017年度（7月到次年6月）中国小麦产量预计为1.28亿吨，与早先预测持平，上年度为1.302亿吨；2016/2017年度中国小麦期末库存预计为9240万吨，略低于早先预测的9250万吨，上年度为7950万吨。
在国内政策性粮源库存数量高企的情况下，政策的任何调整都会对流通市场产生明显影响。随着国家临储小麦投放力度加大，政策粮源市场有效供给能力将明显增强，流通市场小麦供需偏紧格局将得到明显缓解。国内麦市有效供给逐步好转，而需求端则受成本高企制约表现为开工不足，采购力度受较大程度制约。
麦市供给端逐步强化而需求端弱化，使得麦价在高位基础上继续上涨的动力明显减弱，政策性粮源“量大价高”既对麦价底部形成明显支撑，同时也对国内大部分区域麦价顶部形成明显阻力。预计国内麦价一定时间内将围绕国家临储麦采购成本区间波动，但因国家临储小麦存在区域间及品种上的结构性矛盾，这也将使得政策与市场之间的博弈加剧。
国家临储小麦库存量低的区域麦价走势市场化明显，麦价将呈现高位运行态势；国家临储麦库存量充足的区域，虽供给总量不存在问题，但因用粮企业对小麦质量要求严格，质量满足要求的质优麦价格将明显处于高位运行态势，后期或仍将面临“价高难寻”格局
