11月，我国大部分地区进入寒冷的秋冬季节，此时出境游却趋于热销，由于旅行期间饮食卫生条件不稳定，病毒感染风险或将增加。寒冷季节是诺如病毒的高发期，诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童。
网络数据显示，美国每年在所有的非细菌性腹泻暴发中，60-90%是由诺如病毒引起。荷兰、英国、日本、澳大利亚等发达国家也都有类似结果。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染亦十分普遍。而在中国，鲜味火锅是秋冬季家庭聚餐的首选，许多人为了保持海鲜的口感，仅将海鲜在沸水中快速过水甚至是生食。目前发现贝类、海产品都是容易被诺如病毒感染的食物，日常生活中应注意将生熟食物分别切割烹煮，瓜果洗净去皮，水产品需煮熟煮透、桶装水需选用卫生合格的并煮开饮用。
诺如病毒是常见的肠道传染病，容易在人群密集的场所发生局部聚集病例，感染途径包括食用被感染的食物和水，以及接触被病毒污染的物品。寒冬季节是发病高峰期，它会引起胃肠道感染，一般在感染病毒后12-48小时出现症状。主要症状为恶心、呕吐、腹部痉挛性腹泻，有些感染者仅表现出呕吐症状，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者出现脱水症状。因其属于自限性疾病，不需要特殊治疗，通常休息几天后可以痊愈。但是婴幼儿及体弱多病的老年人如果症状严重需多加重视，注意防脱水治疗。此外，被呕吐物污染的地面、物品、打扫用具都要用含氯的消毒剂消毒。
