北京这几天明显感觉冷了，大街上到处都是大衣、羽绒服的装备。这还不打紧，天气预报说未来三天气温将下降到0度，甚至还有雨夹雪出现。伴随天气的变冷，是猪肉消费的转好。比如这一波猪价的缓慢反弹，除了十一期间生猪集中出栏过去之外，消费增加也是一个重要的原因。根据猪易通报价来看，10月26日全国大范围飘红，外三元均价为16.11元/公斤，相比昨天上涨了0.05元/公斤。就七大片区来看，除了西南地区小幅下降了0.02元，其他的六大片区均呈现上涨的局面。其中，华东以0.15元/公斤的涨幅成为今天上涨幅度最大的地区。
尽管猪价上看10月17日以来整体呈现震荡上涨的局面，但是实际上，屠宰企业一直都在寻找压价的机会，特别是这两天，部分地区的猪价出现一天内先降后涨，甚至变动几次的情况。
一、 今日猪价继续上行，全国均价为16.11元/公斤，相比昨天上涨了0.05元/公斤
从图1中可以看出，自猪价17日出现上涨以来，整体上是缓慢上涨的状态，并且，在10月24日的时候还出现了一天的下跌，但是趋势上仍旧是上行的。
就今天的价格来看，全国外三元生猪均价为16.11元/公斤，相比昨天上涨了0.05元，相比10月16日上涨了0.53元。
从图2来看，除了10月17日第一天上涨的时候0.18元/公斤的涨幅较为明显，之后一直保持在0.05元/公斤，而且出现了短暂的下调。可以说，这一波反弹，缓慢上行为最大的特点。
二、 就全国范围来看，今天大部分地区都出现了上涨
就七大片区来看，西南地区猪价出现0.02元的下调，其余六大地区均是上涨的局面。而其中，大部分地区上涨的幅度在0.05元/公斤，只有东北达到0.15元/公斤，成为今天全国涨幅最大的片区。
就不同省份来看，今天浙江、贵州猪价呈现了0.1元/公斤的下跌，而其他地区保持平稳或小幅上涨。
整体来看，今天的猪价走势依旧是处于反弹的通道之中。
三、 南北差价迅速缩小
伴随着猪价在9月-10月的大跌中，南北猪价的差距也越来越大，在10月初的时候，西南与东北的猪价差距高达2.6元/公斤，随着10月17日猪价反弹以来，北方猪价一直保持昂扬向上的态势，南方涨幅较慢，使得南北差价逐步恢复。在此之前，由于南北差价过大，出现了北方猪源流向南方的情况，特别是一些350斤以上的大猪，更受欢迎。
就今天的价格来看，西南与东北生猪的差价已经收缩到1.1元，逐步回归到正常的水平。
四、 屠宰企业一直在压价
从图5中可以看出来，生猪均价与屠宰量大致是呈现反相关的关系，也就是说，生猪价格走高的时候，屠宰量将下降，反过来，生猪价格下降，屠宰量也将上升。
根据猪易通数据显示，今年第三季度全国生猪均价为18.17元/公斤，全国屠宰量为4880万头，已经比2015年同期增长了185万吨。特别注意的是，屠宰量的增长是在猪价比去年高的基础上出现的，今年三季度猪价18.17元，去年的17.41元，高出了0.76元。
在生猪价格比去年同期高的三季度，屠宰量的增加，一方面是消费同比去年增长，另一方面是部分屠宰企业在这个阶段进行了备货。但是就量来说，同比往年的量要大幅减少。并且，部分屠宰企业的备货已经在十一期间抛售出去。
也就是说，对于现在的屠宰企业来说，库存里的备货是很少的，而进口猪肉，也不再那么划算，面对逐步到来的生猪消费旺季，低价采购生猪屠宰成为屠宰企业当下的最重要手段。
越是入冬，消费越是上量，对于猪友们来说，只要不大范围压栏待涨，或者集中盲目抛售，保持理性，打赢第四季度这场仗的机会很大！
