苏报讯 昨天，市食安办联合市农委、市食药监局、苏州出入境检验检疫局及各区食安办发布了近期食品安全抽检信息公告，26批次不合格餐饮具被检出大肠杆菌。
针对水产品、饮料、餐饮类餐具、食用农产品、豆制品等品种，开展食品安全日常监督抽检总计753批次，26批次不合格，合格率96.5%。本次抽检中，水产品（以孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、氯霉素为主）、饮料（以山梨酸等添加剂、大肠菌群等致病菌为主）、食用农产品（以有机磷、有机氯等农残为主）等全部合格。发现不合格餐饮具26批次，均为检出大肠菌群。市食安办相关负责人介绍，按规定餐饮具中不得检出大肠杆菌，可能是由于清洗过程中消毒不彻底造成的，使用大肠菌群超标的餐饮具有引起腹泻、肠胃感染等风险。针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依法进行处理。
针对此次抽检中发现较多批次的餐饮具不合格，市食品安全委员会办公室向广大市民介绍一些初步分辨餐饮具是否合格的小窍门。首先，在打开有塑料封膜餐饮具的包装前先验看餐饮具是否具备合格证，是否标明了消毒日期等；其次可透过封膜用肉眼观察餐饮具表面是否有污渍、水渍等；打开餐饮具后，用手摸内壁感觉是否粘手、是否有油垢等。顾客发现餐饮具不符合要求应要求餐馆更换新的消毒餐饮具。
