日前，“硫磺姜”的消息刷爆朋友圈，扬州市场上有没有？记者昨走访了市区多家农贸市场及批发市场，发现市区在售的生姜以带泥、干皱生姜为主，外表鲜亮的“美女姜”并不多。
联谊蔬菜批发市场负责人杨正功表示，我市生姜来自山东，本地不种植生姜，监管方面，食药监、批发市场、农贸市场三方都会严格抽查，杜绝毒生姜流入扬州。
新闻事件
大批有毒硫磺生姜
流入外地市场
近日，扬州不少市民的微信朋友圈都在转发一则信息，一大批有毒硫磺姜流入广东省平远县，而这些表面光滑水嫩的生姜，外表呈浅黄色，却竟然是硫磺熏制的。据了解，硫磺是有毒化工原料，用硫磺熏制生姜会产生杀伤力极强的致癌物质，如果人们长期食用，会严重影响人的肝肾功能。
记者查询注意到，近期出现的硫磺姜并非第一次，前些年，北京、西安等地市场上均出现过大量硫磺姜的身影。对此，扬州市民近期在农贸市场挑选生姜时也格外留意，纷纷按照“挑姜大法”精挑细选。“生姜是平时家里烧菜的作料，如果买的真是毒生姜，肯定对身体有害，不知道扬州市场上有没有毒生姜。”采访中，不少市民很担心。
市场调查
农贸市场——
多见干皱生姜，“美女姜”真不多
昨日，记者分别走访了东西区多家农贸市场蔬菜区，发现几乎每家菜贩在出售蔬菜之余，都会搭配少量的生姜，而正常卖得最多的要属外表干皱的老姜，看上去新嫩的生姜还真不多。
记者了解到，菜贩们只进购老姜，与嫩姜不易保存容易腐烂有关。“之前生姜便宜的时候，市民买菜之余，直接送一块。”菜贩黄师傅说，目前生姜零售价在10元/千克左右，相比之前也涨了不少，因此生姜基本都是零卖，一天也就销售20千克左右。
另外，记者在四季园农贸市场看到，在售的生姜基本以带泥生姜为主，对于网上流传硫磺姜一事，其中一名菜贩说，他所卖的生姜都是从联谊蔬菜批发市场采购而来的，且都会对生姜等商品进行抽样检测。
批发市场——
抽检严格不会出现“硫磺姜”
昨天下午，记者驱车来到了联谊蔬菜批发市场，在交易市场角落，整袋整袋的生姜被摆放在几十米长的道路旁。
联谊蔬菜批发市场负责人杨正功介绍，扬州没有地产生姜，批发市场出售的生姜基本来自山东，目前生姜分为两个品种，新姜和老姜。“包括生姜在内的所有蔬菜，检查程序都很严格。”杨正功告诉记者，“扬州食药监部门每月都会委托第三方到批发市场进行大批量抽查，而批发市场也会采用自身抽查，这便将毒生姜挡在门外，扬州现在不可能出现硫磺姜，会被追究刑事责任。”
【支招】
一看二闻三品尝，教你辨认
普通市民在买菜时，如何辨认硫磺姜？杨正功说，市民在购买生姜时，要“一看二闻三品尝”。
一看，是看生姜的外表，正常生姜相对较干，表皮粗糙，颜色发暗；硫磺姜较为水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮就很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大。
二闻，是拿起来闻一下生姜的味道，正常生姜闻到的是一股香辣味，而硫磺姜有一股很浓的硫磺味，闻起来有些发酸、刺鼻。
三尝，可以掰下一小块，放在嘴里尝一下，如果姜味不浓或味道不对、发酸的生姜，要谨慎购买。
【新闻延伸】
“蒜你狠”卷土重来，20元一千克
“两个大蒜头要3块钱？”昨天，在连运农贸市场购买大蒜的王大妈听到商贩报价后，大吃一惊。“大蒜进价高，我们卖20元一千克，再加上损耗，根本不赚钱。”商贩无奈地表示，“一天也就销售斤把重，都是带着卖的。”记者昨走访农贸市场了解到，目前农贸市场的大蒜按照品种不同，零售价在20元-24元一千克之间，全线超20元线，逼近猪肉价格，创下历史新高。
记者走访过程中，见到的最便宜的大蒜是渡江南路苏果超市里的，零售价为17.6元一千克，销售人员表示：“这个价格已经是这一档期促销价，是最划算的，因此用了红色的价格公示牌来吸引消费者的注意。”
记者了解到，大蒜头的价格快速上涨，也带动了青蒜的价格“水涨船高”，去年这个时候青蒜的零售价也就6-8元一千克，现在批发价都在8元一千克以上，市场零售价则要到14元一千克以上。（来源：扬州时报 作者：陈晨）
