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江阴市场监管局开展秋季学校食品安全检查

时间:2016/9/20 17:11:45 来源:江阴网

  为切实加强江阴市学校(含托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管工作,及时发现和排除食品安全隐患,有效防范学校群体性食品安全事故发生,连日来,市场监督管理局部署开展专项食品安全检查工作。

  江阴市场监管局以江阴市268家各级各类学校(含托幼机构)食堂、学校周边200米范围内的100多家餐饮服务单位为重点,检查各类学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况,做到学校食堂监督检查全覆盖;对学校周边餐饮单位,则按照“亮证经营”“安全承诺”“原料索证”“操作规范”“清洁厨房”5个标准进行规范。同时,市场监管局要求学校落实食堂食品安全校长负责制,建立并严格执行各项管理制度;加强对学校食堂负责人、食品安全管理员和从业人员的培训,强化食品安全责任意识和自律意识,切实提高食品安全管理水平。


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