鸡蛋消费方面，进入9月中秋临近，鸡蛋节日备货基本进入尾声，同时学校陆续开学，学校对鸡蛋的集中采购也基本结束，整体看鸡蛋消费阶段性高峰基本结束，后期消费将恢复正常状态。
供给方面，由于蛋鸡养殖利润偏高，去年年底及今年年初蛋鸡补栏积极，这部分蛋鸡在目前逐步进入产蛋高峰期，同时进入9月气温下降，蛋鸡产蛋率也出现季节性恢复。后期蛋鸡供给压力偏大。
因此，我们认为消费旺季结束，供给压力显现，后期鸡蛋价格不容乐观，鸡蛋价格预计将逐步走低。我们建议可以适时沽空鸡蛋。
