为深入贯彻落实食品安全的重要指示精神，认真学习宣传新的《食品安全法》和《湖北省食品安全条例》，结合贯彻落实7月28日总局毕井泉局长考察调研湖北的重要讲话，湖北省局注重把学校食品安全工作摆在突出位置，把校园食品安全隐患排查整改作为开学期间重点任务，注重在抓紧、抓实、抓细上下功夫用气力。
一是严密组织开展。省教育厅、省食品药品监管局联合部署，坚持专项检查和现场督查相结合，要求全省各类学校（含托幼机构）于9月15日前集中开展学校食堂食品安全专项检查，省教育厅和省食品药品监局重点对武汉市、随州市和恩施州学校食堂进行现场督查。
二是坚持问题导向。检查工作按照“全覆盖、零容忍”要求，覆盖所有高校、中小学幼儿园，做到不漏一校、不掉一处、不松一点，确保不留空白和死角。排查出的安全隐患要按照责任到位、措施到位、资金到位、期限到位、预案到位、效果到位的要求，严把时间节点，严控安全风险，强力进行整改，确保安全隐患及时消除。
三是强化责任担当。牢固树立“隐患就是事故”的思想，克服麻痹和侥幸心理，切实履行检查责任。检查工作按照“谁检查、谁负责”“谁签字、谁负责”的原则，厘清界定责任，强化岗位担当。凡因本级排查不到位，事故隐患本级检查未能及时发现，而被上级监管部门检查发现或被群众举报的，要严厉追究检查人和相关领导责任。
四是严格制度落实。要抓反复反复抓，使自律规范操作管理成为自觉行动，坚决纠正食品安全管理制度执行不严、季节性防控食品安全措施落实不力、不按规定采购储存加工食品等行为，把预防和培训工作做到位。加大规范管理建设投入，加快量化分级提升计划推进和明厨亮灶建设，确保如期完成目标任务，不断提高食品安全保障能力水平，切实保障好广大师生饮食安全。
