法制晚报讯（文/记者吴洁摄/记者郭谦）“小饼如嚼月，中有酥与饴”。中秋临近，私厨“手工月饼”又在网上热销。法晚记者将从市场购买的7份月饼（包括4份家庭自制月饼）和一份DIY自制月饼送至北京智云达食品安全检测中心，进行甜蜜素（甜味剂）和山梨酸钾（防腐剂）的检测。
检测结果显示，8份样品均未检测出山梨酸钾。5份样品检出甜蜜素，最高含量约为1.345g/kg，均低于国家限量标准。4份宣称“纯手工、无添加”的家庭自制月饼，两份检出了甜蜜素。
智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示，家庭自制产品宣称“纯手工、无添加”有误导之嫌，“可能因为添加随意，反而有了安全隐患。建议大家谨慎选择。”
记者发现
私厨自制月饼主打“纯手工无添加”
8份样品中，其中3份为食品厂生产的产品，分别购自稻香村店、东四环某农贸市场；4份购自淘宝网售的家庭烘焙坊。在检测现场，记者还用网上买的DIY冰皮月饼套餐现场制作了冰皮月饼进行检测。
记者注意到，食品厂生产的3款月饼和DIY手工自制冰皮月饼套餐冰皮及馅料包装上，分别印有配料表、生产日期及保质期。食品添加剂标明了成分，包括色素、防腐剂等。
4个网购的家庭自制月饼，分别产自北京、上海、天津、山东青岛，均宣称“纯手工、无添加”。产自“上海麦妈手工烘焙”的自制广式月饼，宣称“拒绝添加剂、防腐剂”；产自“天津80后辣妈烘培坊”的自制低油无糖广式五仁无添加中秋月饼，宣称“纯手工制作，100%无添加”。
记者注意到，这4个产品的网页介绍中，均没有生产许可证编号和产品标准号一栏。其中有卖家同时开设微店，建议买主去微信沟通、购买。
记者发现。4款家庭自制月饼，产品包装上均未有配料表及生产日期和保质期，其中一款产品在外装纸盒上写了生产日期，保质期标注“7天左右”。
