一对黑心夫妇经营了一家油炸鱼虾小店，因鱼虾在油炸前需要用大量的食盐进行腌制，于是食盐成为了不小的成本之一。食用盐每斤2.5元，工业用盐每斤0.5元。为了降低成本，他们便到超市买来工业用盐，用于腌制鱼虾。同样适用工业用盐进行食品加工的，还有一家凉菜熟食店。
这两家黑心商贩，累计用工业用盐加工食品约2000公斤，而这些食品全部被卖给了百姓。因为知道食用工业用盐腌制的食品对于人体的危害很大，这两家商贩从不食用自家加工出来的炸鱼炸虾、凉菜熟食。
9月5日，江苏省公安边防总队连云港支队成功侦破两起食药环案件，成功将涉嫌生产、销售有毒有害食品犯罪的两家黑心商贩和1名贩卖工业用盐的超市老板共计5名嫌疑人抓获归案。
黑心商贩用工业盐腌制食品
百姓食用后头晕恶心遂举报
9月2日，连云港边防支队海头边防派出所民警张轩在走访时接到辖区群众的反映，辖区李起明炸鱼炸虾店的产品有问题，吃了这家炸鱼炸虾店的鱼虾后，经常会出现头晕、恶心的现象。得到这个线索，张轩及时到派出所向领导和连云港市赣榆区公安局食药环大队领导汇报了情况。
9月3日，张轩联系了连云港市赣榆区盐务局的工作人员，在辖区开展安全食盐检查，对李起明腌制鱼虾产品使用的盐进行了检测，结果发现，李起明所使用的盐成分不符合食用盐标准，却符合工业用盐一级品标准。得到检测结果，海头边防派出所立即对李起明炸鱼炸虾店的涉事人员李起明及其家属张德兰采取了强制措施。
经过调查，李起明及其家属张德兰在年初经营了这家炸鱼炸虾店，生意一般，平均每天能够卖十几斤炸鱼炸虾，每斤大概在五六元钱。由于鱼虾在炸之前需要腌制一到两个小时，所以对食盐的需求量比较大。
在经营了一个多月以后，李起明在去附近超市购买食盐的时候，觉得食盐每斤2.5元有些贵，就和超市老板讲起了价，讲了半天也没有讲下价来，超市老板王广济指着角落里的一袋盐说，“那边有便宜的工业盐，30斤15块钱”。
就这样，李起明就拿着这便宜的工业盐回了家，开始用工业盐腌制鱼虾。8月初，李起明再次到王广济经营的超市购买了一袋30斤重的工业用盐，到9月3日被查获时，还有26斤工业用盐尚未使用。超市老板王广济因为向食品店老板售卖的工业盐，也被海头边防派出所采取了强制措施。
卤菜店用工业盐加工700公斤凉菜
自知工业盐危害从来不吃自家卤菜
粗略估算了一下，李起明夫妇平均每天卖15斤炸鱼炸虾，从3月份至今半年的时间，累计也有1300多公斤的炸鱼炸虾流向了辖区百姓的餐桌。
于是，海头边防派出所立即组织警力，对辖区的食品销售点进行安全检查，并将这一情况分别向赣榆区公安局、连云港市边防支队领导进行了汇报，建议对辖区的食品销售点进行清查。
9月4日，从连云港市公安局九里边防派出所传来消息，九里边防派出所在开展食品安全检查时发现，辖区一家凉菜熟食店使用工业用盐卤制食品，现场查获尚未使用完的工业用盐20公斤，各种卤制食品50公斤，据估计，这家凉菜熟食店累计销售工业用盐卤菜品达到700多公斤。目前，相关案件正在侦办之中。
工业用盐替代食用盐进行食品加工的做法着实可恶。据办案民警在调查中发现，采用此种做法的小商小贩多为没有接受过文化教育的文盲，为了贪图几元钱的小利润，将腌制食品的食用盐替换为工业用盐，自家人却从来不吃自家生产的炸鱼炸虾、凉菜熟食，因为他们知道食用工业用盐腌制的食品对于人体的危害巨大。
据警方介绍，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。工业盐最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠，人体过量食用亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用工业盐会引发中毒，用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋也会引发中毒。人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。
