为进一步把上海打造成为市民满意的食品安全城市，2日，上海市食药安委副主任、市食药安办主任、市食品药品监管局局长阎祖强等局领导率队分多个检查组对上海部分学生盒饭生产企业、学校食堂及学校食堂配送中心的食品安全情况进行突击检查。据统计，目前全市共有4300户学校食堂，全市生产供应学生盒饭的企业有21家，学校食堂配送中心33家。本市学校食堂食品安全始终保持较高水平，近八成学校食堂被评定为A级（良好）单位；被评定为B级（一般）单位占两成；极少数为C级（较差）单位。
阎祖强带领的检查组一行先后对上海绿捷餐饮管理有限公司、上海中学张江校区食堂等学生盒饭生产企业和学校食堂的加工车间、中央厨房、储存仓库等关键生产加工区域进行检查，并查看了中小学生营养午餐的膳食结构和加工供餐情况，这些供餐单位已采用远程视频监控技术管理食品原料的种植基地、采用保温技术保持午餐食品安全和可口、采用二维码技术向学生公示食品原材料安全信息等。
从9月1日开始，食药监部门将利用2周时间对各级各类学校食堂、学生盒饭生产单位开展全覆盖监督检查。检查重点针对高风险食品原料（如食用油、肉品、食品添加剂），以及各加工过程卫生状况，如有无交叉污染、是否提早加工、盒饭中心温度和食用时间是否控制在规定范围等关键环节。同时，各级食药监部门还将对食品原料、餐饮具、学生盒饭进行监督抽检。对违反《食品安全法》等法律法规的行为，将通报教育行政部门，督促其整改，并依法追究其法律责任。
